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Dettaglio prodotto

Trebbiano Vigna Vecchia

Collecapretta

19.90

Chi siamo
“Noi viviamo grazie alla terra e ai frutti che ci concede attraverso l’amore per un lavoro che pensiamo sia privilegiato ma anche carico di sacrifici.La nostra attività  abbraccia tutti gli aspetti legati alla campagna: alleviamo piccoli animali da cortile, vitelli e maiali con i quali produciamo i nostri salumi; coltiviamo grano che ci fornisce la farina e cereali vari per l’alimentazione dei nostri animali; una grande attenzione la riponiamo alla cura dei nostri ulivi che ci hanno sempre garantito un olio genuino.La viticoltura e il fare vino è da sempre un aspetto importante del nostro lavoro e completa il ciclo agricolo della nostra piccola azienda……. “

Vittorio e Anna Mattioli

Esaurito

COD: e1a2d61baf3f Categorie: ,

Descrizione

Un vino bianco dal carattere unico, lento e neutro in gioventù, si affina acquisendo note minerali di grande purezza e un richiamo forte alla visceralità  del territorio. In bocca è acido e salato e si adatta bene a piatti di mezzo con struttura… è perfetto nelle preparazioni con tartufo scorzone

 

Vino bianco ottenuto da vecchie viti autoctone di Trebbiano, tipiche del sud dell’ Umbria, coltivate in collina e allevate a spalliera come nella tradizione contadina umbra. Si seguono solo i cicli delle fasi lunari per i lavori in vigna e in cantina, dove ci si ispira a principi di assoluta naturalità . La terra viene aiutata solo sporadicamente con concime ricavato dagli animali della azienda. Non si aggiungono lieviti se non quelli derivanti dalle uve e dalla cantina. In azienda si usano contenitori di acciaio, vetroresina e cemento vetrificato.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Temperatura

8-10° C.

Produttore

Grado alcolico %

12% Vol.

Aperto dal martedì al sabato
Aperto dal martedì al sabato
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