Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2020
Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2020E’ ottenuto da un assemblaggio di merlot (59%), cabernet sauvignon (37%), petit verdot (3%), cabernet franc (1%).
L’invecchiamento avviene per il 40% in botti nuove e per il 20% in barrique di 400 litri ed è completato da un passaggio in giare ed anfore finalizzato a sublimare la bellezza del frutto.
Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2018
Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2018
Bianco 89/90
Bianco 89/90VITIGNI: Riesling renano; Chardonnay
ANNO: 2023
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino, ha profumo fine con spiccate note aromatiche. Al palato è morbido, aromatico e di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti delicati e primi piatti a base di verdure e pesce.
Rosso 89/90
Rosso 89/90
VITIGNI: Barbera e Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %vol.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 16-18°C
ABBINAMENTI: Si abbina ottimamente a carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.
Pomerol Badine de la Patache 2020
Pomerol Badine de la Patache 2020Area: Pomerol
Terreno: ghiaia profondo rivestito di luce e sabbia argille su un basamento di pan ferro chiamato ossido di ferro
Uvaggio: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Abbinamenti: Carne di manzo, agnello, cacciagione (cervo, camoscio), pollame
Questo vino ha una buona struttura tannica con una struttura solida.
I frutti scuri che ricordano le prugne sono ben integrati. Con l ‘invecchiamento tutto il potenziale dei frutti scuri, il gusto delle spezie pregiate si esprimeranno al meglio e con pienezza.
Il vino Badine de la Patache è un vino rosso prodotto nella regione di Bordeaux in Francia, da Château La Patache, denominazione Pomerol.
Château La Tour de Bessan 2020
Château La Tour de Bessan 2020Anno: 2020
Vitigni: merlot (61%), cabernet sauvignon (33%) e petit verdot (6%).
Alcol: 14% Vol.
L’eleganza di un vino rosso di Margaux: al naso sentori di bacche rosse selvatiche, menta e vaniglia; al palato tannini forti e rotondi, vellutato; finale lungo e fresco
Erbaluce di Caluso “Tre Cioché” DOCG
Erbaluce di Caluso “Tre Cioché” DOCGAnnata: 2023
Vitigni: Erbaluce di caluso 100%
Alcol: 12.5 % Vol.
Di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta intenso, con profumi fruttati di mela e pesca. Fresco e accattivante al palato, è di corpo pieno e ha buona persistenza.
Sirah
SirahAnno: 2022
Vitigno: Chardonnay
Alcol: 14.5% Vol.
Il Sirah della cantina israeliana Yarden è un vino rosso corposo e strutturato, nato da uve coltivate tra i 600 e i 900 m di altitudine, maturato per 18 mesi in barrique. Il profilo olfattivo è ricco di frutta e spezie dolci, come prugne, cioccolato e vaniglia. Il gusto è morbido, pieno e persistente. Vino Kosher
Sauvignon Blanc
Sauvignon BlancAnno: 2023
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 13% Vol.
Abbinamenti: Servire con ceviche, curry verde tailandese, piatti con pomodoro e formaggio di capra.
Friulano
FriulanoVitigno: FRIULANO, FRIULI DOC
Alcol: 13 % Servire a 12° C.
Abbinamenti:
In Friuli viene spesso accompagnato da un altro prodotto locale, il nostro prosciutto di San Daniele… da provare assolutamente se ne avete occasione. Il più classico degli abbinamenti, accompagna splendidamente molluschi, crostacei o pesci. Provatelo anche assieme ad un fresco pasto di sushi, la sapidità del vino, unita ad una piacevole acidità si legherà perfettamente ai delicati gusti del pesce crudo. Se state cercando un abbinamento con qualche formaggio, vi consigliamo di provarlo assieme a del buon Montasio (un formaggio locale) oppure abbinato a qualche formaggio di capra, più erbaceo per farne risaltare la mineralità. Provatelo con peperoni, carciofi, asparagi (bianchi o verdi)
Il TOH! è il perfetto esempio dello stile caratteristico della Cantina Di Lenardo: fresco, minerale, con un finale delicatamente sapido esprime al meglio il terroir ghiaioso e argilloso dei vigneti.
Teran Venezia Giulia IGT
Teran Venezia Giulia IGTAnno: 2021
Colore rosso rubino intenso, al naso sviluppa note di viola, mirtillo e ciliegia nera con una leggera nota balsamica, in bocca ha tannino vivo e nitido e una spiccata freschezza ed acidita’ che prelude ad una prolungata longevita’.
COLLI DELL’UCCELLINA Morellino di Scansano DOCG Riserva 2020 0,75l
COLLI DELL’UCCELLINA Morellino di Scansano DOCG Riserva 2020 0,75l€17.60
COLLI DELL’UCCELLINA Morellino di Scansano DOCG Riserva 2020 0,75l
COLLI DELL’UCCELLINA Morellino di Scansano DOCG Riserva 2020 0,75lIl Morellino di Scansano Colli dell’Uccellina DOCG Riserva LaSelva (vino biologico), nato dalla vigna nel suggestivo Parco dell’Uccellina (vendemmia 2020), rappresenta un’eccellenza del territorio.
Un Morellino di Scansano in grado di incarnare l’eleganza, con una struttura compatta e corposa. Assapora l’essenza della Toscana più autentica:
Note piacevolmente fruttate e speziate
Vitigni: Sangiovese e Merlot da agricoltura biologica certificata (85% Sangiovese, 15% Merlot)
Alcol: 14,5%
Abbinamento: Si accompagna bene a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
Volpolo 2022
Volpolo 2022Anno: 2020
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Petit Verdot
Alcol: 14% Vol.
Il Volpolo è caratterizzato da un colore rosso granato con profumi di mirtillo e note speziate. Il vino ha un buon corpo e al palato risulta sapido e fresco.
Le Secche 2022
Le Secche 2022Anno: 2020
Vitigno: Ansonica 90% Biancone 10%
Alcol: 14.5% Vol.
Appena messo nel bicchiere subito svela tanto, per il suo colore ricco, intenso ed affascinante che vira dal giallo oro alle tonalità arancio. Il naso lascia di stucco: salmastro e intenso, fa pensare alla luce del sole e alla forza della roccia. Pian piano escono fuori profumi avvolgenti e cangianti: prima percezioni agrumate, poi la frutta disidratata ed ancora macchia, erbe mediterranee, resine nobili, spezie dolci. Non muta mai l’entusiasmo del vino verace ma pieno di vigore nel bicchiere. La bocca è persistente, dinamica. Il sale accompagna il sorso e spinge il vino verso un finale profondo, saporito, pieno.
Schioppettino di Prepotto
Schioppettino di PrepottoAnno: 2022
Vitigno: 100% Schioppettino; VIGNETO: inerbito, non irrigato. Coltivazione a Guyot
Alcol: 14% Vol.
METODO DI PRODUZIONE: Alla meticolosa selezione manuale delle uve segue diraspatura, e fermentazione per circa 18 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, con frequenti rimontaggi.
AFFINAMENTO: in botti di rovere da 500Lt per 24 mesi circa.
ABBINAMENTI: Lo Schioppettino è perfetto per abbinare piatti di carne dai sapore decisi e forti: carne di selvaggina (in particolare fagiano e quaglia) e contorni come patate al forno, fritti e bolliti.
Grazie alla versatilità dei suoi sapori questo vino riesce ad essere perfettamente compatibile anche in abbinamento con un pasto più informale: un aperitivo costituito da formaggi stagionati, salumi (sia crudi che cotti), e ancora taralli, patatine e salatini, lo Schioppettino riesce a risaltare molto bene i gusti salati e decisi.
Molto gradevole anche da gustare da solo dopo i pasti, come un vino da meditazione in modo da poter assaporare al meglio tutte le note speziate e floreali che lo Schioppettino offre al suo assaggiatore assaggio dopo assaggio.
La Moiniere Pouilly-Fumè
La Moiniere Pouilly-FumèAnno: 2022
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 12% Vol.
Vista: colore giallo paglierino.
Olfatto: particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi.
Gusto: la complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei.
Friulano Doc Collio
Friulano Doc CollioAnnata: 2021
Vitigni: Friulano
Alcol: 14.5 % Vol.
Colore giallo paglierino, con delicato profumo di mandorla, caratteristico asciutto e invitante.
Il Collio Friulano è un area collinare situata nell’estremo nord-est dell’Italia, a cavallo tra il nostro Paese e la Slovenia. Qui un susseguirsi ininterrotto di colline, che danno corpo ad ampie superfici felicemente esposte al sole, è contornato da piccoli e caratteristici borghi, ricchi di storia e di tradizioni locali; un terra di confine da vivere e da assaporare in bici, a piedi o a cavallo.
Questa zona è da sempre vocata alla coltivazione della vite, grazie al suo favorevole microclima, unico per ventilazione ed escursione termica, e al suo particolare terreno: elementi che hanno reso il binomio Collio-vini noto a tutti. A nord, la catena delle Prealpi Giulie protegge i vigneti dai freddi venti settentrionali e, poco distante a sud, il Mare Adriatico contribuisce a mitigare le escursioni termiche, favorendo l’instaurarsi di un clima caratterizzato da inverni miti ed estati piuttosto fresche, contributo essenziale al perfetto sviluppo della vite.
A questi fattori positivi si aggiunge la “ponca”, il tipico terreno collinare di questa zona, costituito da marne e arenarie stratificate che, nel corso dei secoli, sono state erose dagli agenti atmosferici, creando un terra ideale per la viticoltura, ricca di nutrimento e di minerali.
Friulano Doc – Colli Orientali del Friuli
Friulano Doc – Colli Orientali del FriuliAnnata: 2023
Vitigni: 100% Friulano
Alcol: 12% Vol.
Vino bianco secco dal profumo delicato con sentori di mandorla amara. Leggermente vegetale da giovane, dopo un leggero affinamento in bottiglia assume spiccate sfumature di liquirizia e sambuco con un perfetto equilibrio tra l’olfatto e il palato. Un vino autentico, minerale e di contenuta freschezza per il basso tenore in acidità. Il profumo di mandorla che si conferma nel retrogusto s’accompagna a un insieme verde e sfumato di fiori di campo e pesca.
Fiano “Don Chisciotte”
Fiano “Don Chisciotte”Annata: 2022
Vitigni: Fiano 100%
Alcol: 12.5%
Abbinamenti: Molluschi, pesce saporito, cernia o baccalà con patate, formaggi, carni bianche, zuppe, verdure. Servire a 14°.
Color giallo dorato, esprime al naso gran complessità con sentori fruttati, floreali e delicate note
aromatiche. In bocca è elegante e fruttato, di buona freschezza e sapidità.
Un vino naturale, che sfida le grandi pale eoliche nel bel paesaggio irpino ed esprime una forte potenzialità del territorio.
HENRI CHAMPLIAU Cremant de Bourgogne
HENRI CHAMPLIAU Cremant de BourgogneVitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione: vendemmia manuale e vinificazione separata per le due varietà
Affinamento: almeno 12 mesi
Abbinamenti: Aperitivo, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Torte Salate, Fritture vegetariane, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche