Durella IoCloe 2023
Cantina Tonello€14.00
Anno: 2023
Vitigno: Durella
Alcol: 11,5% Vol.
Abbinamenti: Si consiglia l’abbinamento con piatti a base di pesce, primi alle erbe e formaggi freschi. L’abbinamento per eccellenza è quello con il Baccalà alla Vicentina.
Sono la terra, madre di tutto, sono il vulcano, che milioni di anni fa ha plasmato queste terre.
Sono la Durella, vitigno autoctono dei Monti Lessini, vino bianco fermo di antica tradizione.
Note floreali delicate e minerali, in bocca note citrine e minerali
Description
Diletta Tonello è una giovane tenace e dinamica vignaiola vicentina. Con energia e passione ha preso le redini dell’azienda fondata dal padre Antonio negli anni ’80. La cantina sorge ai piedi dei Monti Lessini, su suoli di derivazione vulcanica, a ca vallo tra le province di Vicenza e Verona. Con maestria vulcanica ha saputo osare voce alle sue uve, in modo particolare alla Durella e alla Garganega, misurandosi su varie interpretazioni. La passione per il suo amato territorio ha fatto sì che Dilet ta, dopo due mandati alla vicepresidenza, ha ricoperto il ruolo di presidente del Consorzio di Tutela Vini del Lessini Durello. Ettari vitati: 12
Anno Di Impianto: 1989
Allevamento: pergola veronese
Geologia Del Terreno: sedimentazione di terreno vulcanico e argilloso
Vendemmia: manuale con selezione in vigneto, la prima settimana di ottobre
Vinificazione: pressatura soffice di uve intere. Il mosto viene illimpidito tramite raffreddamento e successivamente fermenta a temperatura controllata.
Maturazione e Affinamento: il vino poi riposa in botti di cemento per almeno un anno.Dopo l’imbottigliamento il vino riposa un altro anno in bottiglia.
Additional information
| Produttore | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10° C. |
| Denominazione | Monti Lessini DOC. |
;
