Pomino Rosso

Description

Nessun’altra cantina italiana può vantare la storia, il prestigio, la visione della Marchesi de’ Frescobaldi. Una famiglia fiorentina dedita da trenta generazioni e da 700 anni alla produzione di grandi vini con il costante obiettivo di essere il più prestigioso produttore toscano. Una realtà  che da sempre crede nel rispetto del territorio, punta sull’eccellenza delle proprie uve, investe in comunicazione e nella professionalità  delle risorse umane senza mai dimenticare il rispetto della tradizione e l’apertura alla ricerca e alla sperimentazione. Nel 1855, per primi in Toscana, piantano il cabernet sauvignon, il merlot, il pinot nero e lo chardonnay nelle tenute di Nipozzano e Pomino. Nel 1894 costruiscono a Pomino, località  non lontana da Firenze, la prima cantina italiana capace di sfruttare la naturale gravità  per il travaso dalle botti e si distinguono, nello stesso periodo, per l’introduzione del “vigneto specializzato”. Nel 1989 acquistano la tenuta di Castelgiocondo a Montalcino e nel 1995 inaugurano la Tenuta Luce della Vite a Montalcino, cui si aggiunge nel 2000 la Tenuta Conti Attems in Friuli. Ultimi luminosi progetti il controllo della Tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri nel 2005 e nel 2011 l’inaugurazione della modernissima cantina dell’Ammiraglia in Maremma. Tutti i vini Marchesi de’ Frescobaldi nascono dalla passione, l’esperienza, l’abilità  e l’amore per un territorio eletto, la Toscana, divenuto la culla ideale di vini di altissima qualità . Dalla zona del Chianti a quella del Pomino, da Montalcino alla Maremma, la perfetta conoscenza dell’ambiente e l’unicità  dei terroir permettono di garantire una costante qualità  e una spiccata personalità  dei vini. Tutti eccezionali.

Il Pinot Nero “Pomino” di Frescobaldi è un vino giocato su eleganza e armonia, espressione di una delle cantine che hanno fatto la storia italiana. Una vera e propria istituzione quella dei Frescobaldi, storica cantina italiana, tra le più antiche di cui si ha traccia negli annali, tantoché la sua fondazione risale addirittura al 1300. Una storia dinastica, fatta di acquisizioni e consolidazione di uno stile che è diventato marchio di fabbrica della cantina, non solo per ciò che concerne la qualità dei liquidi. Gli enormi possedimenti di quasi 1000 ettari si estendono per tutto il territorio toscano, tra incantevoli paesaggi popolati da castelli, antiche dimore e ovviamente vigne, dove trovano coabitazione sia vitigni autoctoni che vitigni internazionali. La ricerca di equilibrio, eleganza e coesione ha da sempre contraddistinto i vini di Frescobaldi, arrivando a conquistare tutto il mondo.

Il rosso “Pomino” è ottenuto da un’espressione di Pinot Nero in purezza, provenienti dalle vigne della tenuta. In vigna si rivolge massima attenzione al grado di maturazione fenolico delle uve, in modo da effettuare la vendemmia solo quando perfettamente mature. Dopo cernita accurata dei grappoli si procede con fermentazione alcolica in tini troncoconici di rovere da 60 hl con macerazione sulle bucce per 2 settimane e successiva fermentazione malolattica in barrique di rovere francese. Il liquido affina per 15 mesi sempre in barrique.

Il Frescobaldi “Pomino” si presenta nel calice con veste rubina orlata da riflessi granati. Naso definito e variegato, declinato su sentori di marasca, frutti di bosco, cacao, caffè e cannella, per un profilo che congiunge ricchezza di frutto e note dolci. Il sorso è elegante e misurato, dotato di morbida tattilità e freschezza che ritorna piacevolmente sul finale. Rappresentativo.