Chianti Classico Castello di Brolio Docg
Barone Ricasoli€16.10
Annata: 2018
Vitigno: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Alcol: 14 % Vol.
Rubino luminoso e vivo. Avvolgenti e dolci aromi di ciliegia, marasca, viola e fragola in armonia alle sensazioni di tabacco vaniglia, cioccolato bianco e spezie mediterranee. Al naso è inconfondibile il timbro fruttato minerale e speziato del terroir di Brolio. Al gusto un’immediata freschezza apre a calde sensazioni tattili di pienezza e ricchezza. La frutta rossa matura e le spezie in un lungo abbraccio di note finemente tostate. Elegante, promette un’interessante evoluzione negli anni
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Description
Temperatura di fermentazione 12-18 giorni sulle bucce a 24-27°C.
Maturazione per 18 mesi in barriques e tonneaux.
Imbottigliamento 15 e 16 giugno 2010.
NOTE
Il Castello di Brolio nasce dalla massima selezione delle migliori uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot dei vigneti aziendali, distribuiti su 230 ettari di vigneto di proprietà. La produzione delle singole annate può così variare per quantità ma la qualità rimane sempre la più alta.
I vigneti si trovano un’altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest. L’elevato contenuto in scheletro, le perfette esposizioni e le ottimali altitudini dei suoli identificano la tipicità di questo vino. Il Castello di Brolio rappresenta la raffinata eleganza che solo lo specifico terroir di Brolio può produrre. È il “grande vino” ottenuto dalla selezione delle migliore uve di Brolio, matura in barrique ed il lungo affinamento in bottiglia ne esalta nobiltà ed eleganza.
Zona di produzione: Gaiole in Chianti.
Additional information
| Abbinamenti | Piatto consigliato: Brasato al vino rosso |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Denominazione | Chianti Classico Docg |
| Cantina | Barone Ricasoli |
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