La Grola Igt 2017
Allegrini€25.60
Annata: 2017
Vitigni: Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%
Alcol: 14.40 %
É il risultato straordinario dell’incontro di due grandi personalità: la collina della Grola ei vitigni autoctoni della Valpolicella.L’ottima esposizione dei vigneti che godono di buona insolazione e della fresca brezza che giunge dal vicino lago di Garda, permette alle uve di esprimere il meglio delle loro potenzialità. Il sapiente affinamento in cantina consegna un rosso di grande eleganza e armonia, raffinato e capace di evolvere positivamente per oltre un decennio.
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Description
Vinificazione: Pigiatura soffice e diraspatura delle uve.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllatacon rimontaggi giornalieri periodici.
Temperatura di fermentazione:20/28°C . Durata della fermentazione:15 giorni circa
Fermentazione malolattica: Naturalmente svolta nel mese di ottobre in barrique Affinamento:Maturazione in barriquesdi rovere francese di secondo passaggio per 16mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi
Additional information
| Abbinamenti | Agnello, Arrosti di carni rosse, Capretto, Carni rosse con salse brune, Formaggi stagionati non piccanti, Funghi stufati o alla griglia |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Denominazione | Veronese Igt |
| Cantina | Allegrini |
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