Barolo DOCG Coste di Rose
G.D. Vajra€60.70
Vini che non hanno bisogno di parlare a voce alta, o mostrare i muscoli.
A loro chiediamo di essere compagni del cuore di tutti.
DESCRIZIONE: Nel 2015 abbiamo avuto la possibilità di affittare un nuovo vigneto, Coste di Rose, nel Comune di Barolo. È magnificamente situato sulla cima della MGA, a 310 m slm. L’accordo comprendeva una parte significativa del Bosco della Fava, la foresta che può essere ammirata dal castello di Barolo. Coste di Rose è un vigneto davvero unico. Il suolo è dominato da una pura Arenaria di Diano, un’arenaria tortoniana che offre aromi floreali distintivi e una mineralità salata. Questo cru è uno dei segreti meglio custoditi di Barolo, essendo situato proprio tra Cannubi e Bussia, ma lontano dai sentieri battuti.
VARIETÀ: Nebbiolo 100%.
VIGNETO E TERROIR: Coste di Rose MGA, Comune di Barolo.
CRESCITA: nel 1971, Aldo Vaira fu uno dei primi ad adottare l’agricoltura biologica in Piemonte. I vigneti sono stati coltivati ​​e il suolo è stato preservato da erbe e colture da quasi 50 anni. Con un’incredibile percentuale di lavoro manuale per ettaro, l’agricoltura a Vajra è un lavoro fatto di amore e attenzione “senza ricetta”. Intensa ricerca è inoltre rivolta al monitoraggio e al miglioramento della biodiversità sia della flora che della fauna non solo nei vigneti, ma anche nei campi e nelle foreste dell’azienda vinicola. La cantina è certificata in modo sostenibile (UNI EN 11233: 2009) e sarà nuovamente certificata completamente biologica dal 2019.
VINTAGE: il 2015 è un’annata ricca e vivace di Barolos DOCG. Offre vini di grande ricchezza con aromi e ampiezza sfumati, ma con un forte potenziale di invecchiamento. L’inverno è stato molto nevoso e le temperature miti dal mese di febbraio hanno portato a una precoce interruzione delle gemme. Con la fioritura, che si è svolta a metà maggio, la stagione è stata di circa 10 giorni avanti rispetto alla norma. Più pioggia è caduta tra la fine di maggio e l’inizio di giugno, e questo è stato di grande aiuto per le viti per superare un mese molto caldo di luglio. Il 2015 è stato un’annata generosa con frutti molto sani e la perdita di produzione è dovuta principalmente a sporadiche, ma aspre grandinate (a partire dall’8 maggio) e al caldo estivo. La vendemmia è stata leggermente anticipata e la qualità della frutta è ottima su tutti i fronti, dalle varietà bianche al Dolcetto, alla Barbera e al Nebbiolo.
http://www.gdvajra.it/it/homepage
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Description
Il Barolo DOCG Coste di Rose è probabilmente il cru più accessibile del Barolo in questa fase, con rose e naso a dominazione floreale, combinato con ciliegia marasca e sentori di liquirizia e menta. Una struttura molto elegante e piacevole che scorre elegantemente al palato con un finale persistente e sapido. Presagio.
la frutta viene raccolta solitamente intorno alla terza settimana di ottobre. La vinificazione è realizzata in tini verticali progettati su misura, con un leggero punch-down e risciacquo del cappuccio. La macerazione dura in media dai 40 ai 50 giorni. La malolattica si svolge in acciaio inossidabile, la seguente primavera.
l’invecchiamento è molto specifico secondo la vendemmia e può durare tra i 24 e i 32 mesi. Di solito si verificano due rastrelli nella prima e nella seconda estate dell’invecchiamento.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 18-20°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 14%Vol. |
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