Bourgogne Blanc Vieille Vignes
Château du Chatelard€19.90
Château du Chatelard è considerata una parte della storia francese; i vigneti sono stati coltivati qui fin dal tempo di Carlo Magno nel VII secolo d.c.. Durante la Rivoluzione Francese, Château du Chatelard fu distrutto e poi ricostruito nel 18° secolo. I proprietari oggi è una giovane famiglia. Sylvain Rosier, godette di una fanciullezza immersa nella tradizione della produzione del vino. Oggi sono 30 gli ha. in produzione. I vigneti sono per la maggior parte più vecchi del 1955 sui terreni più belli del Beaujolais.
FILOSOFIA
La Filosofia è : rispettare la vita biologica ; vendemmiare nel rispetto della posizione della luna ; non fare nessun uso di erbicidi ; lavorare sul terreno e lasciare crescere l’erba ; lasciare le foglie per la fotosintesi ; vendemmia manuale.
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Description
Cuvée Bourgogne Blanc di Chateau du Chatelard è un vino francese dal colore giallo paglierino tenue e dagli aromi floreali di fiori bianchi ed agrumi; il sapore è morbido ed equilibrato
Vendemmia: manuale, uva intera, trasporto in cassette, doppia cernita sul pacco
Dopo la svinatura a basse temperature, la fermentazione avviene in tini a temperatura controllata su fecce fini dalle quali si ottiene un vino pieno e grasso. Invecchiato per 8 mesi su fecce fini in botti.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10°c |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13% Vol. |
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