Cepparello Igt
Isole e Olena€111.00
Annata: 2019
Vitigno: Sangiovese 100%
Alcol: 14.5 % Vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e soffi floreali di rosa e violetta.
Gusto: equilibrato e pieno, tannico, fruttato e sapido.
Stile: Vino rosso fermo robusto, fruttato e floreale con note erbacee e speziate, affinato in barrique.
Colpisce per l’autorevolezza del Sangiovese. Vino adatto a tutti.
Descrizione
Viti di 35 anni.
Vendemmia manuale; macerazione circa 21 – 28 giorni;
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio (97% francesi, 3% americane) nuove per 1/3. Questo vino va lasciato riposare qualche anno in cantina per poterlo gustare al meglio.
Bottiglie prodotte 39.000.
Durata del vino15-20 anni.
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Arrosti, Bistecca alla fiorentina., Carne rossa in umido, Fagianella ripiena al tartufo., Grigliate, Piatti della cucina toscana e internazionale., Risotto al sugo di carne, Selvaggina |
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Temperatura | 16°-18° G |
Denominazione | Toscana Igt |
Cantina | Isole e Olena |