Dettaglio prodotto

Dolcetto d’Alba DOC Aldo

Adriano Marco e Vittorio

9.90

Il Dolcetto ha creato la storia della viticoltura di Langa,è la radice da cui tutto è partito, proprio come nostro nonno Aldo è la nostra radice di vita, di famiglia e di azienda

COD: a47f52a41aa2 Categorie: , Tag:

Descrizione

Rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso e fragrante con sentori di fruttato in cui riconoscere prugna e ciliegia. Caratteristico sapore secco e asciutto, delicatamente amarognolo.

VENDEMMIA:Manuale nella seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE:Pigiamo e diraspiamo l’uva appena raccolta. La fermentazione è spontanea in vasche di acciaio inox a 24°-25°C. Dopo circa una settimana effettuiamo la svinatura.
La fermentazione malolattica è spontanea in acciaio. Stabilizzazione a freddo. Imbottigliamo ad aprile per proseguire l’affinamento in bottiglia per circa 9 mesi

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Temperatura

16° C.

Produttore

Grado alcolico %

12.5% vol.

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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