Fixin Premier Cru Monopole “Clos du Chapitre” Vecchia Vite
Domaine Guy e Yvan Dufouleur€85.00
Un colore rosso ciliegia intenso e profondo; un profumo complesso e raffinato con aromi di frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo…), tartufo e liquirizia. Con l’invecchiamento, emergono sentori di pelliccia, muschio e persino di selvatichezza. Un attacco deciso al palato, potente e ricco, con tannini presenti ma fini e una splendida persistenza.
Description
Vigneto recintato situato a nord della Côte de
Nuits, vicino al villaggio di Gevrey-Chambertin, su un terreno in leggera pendenza
(20%, esposto a est). Altitudine: 320 m
13 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove, fermentazione malolattica in botte, poi assemblaggio in serbatoi di acciaio inox per 1 mese prima dell’imbottigliamento.
Un colore rosso ciliegia intenso e profondo; un profumo complesso e raffinato con aromi di frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo…), tartufo e liquirizia.
Con l’invecchiamento, emergono sentori di pelliccia, muschio e persino di selvatichezza. Un attacco deciso al palato, potente e ricco, con tannini presenti ma fini e una splendida persistenza.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13,5 |
| Abbinamenti | Selvaggina, carni rosse in salsa, cucina piccante, formaggi stagionati. |
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