Frascati Superiore Racemo
L'Olivella€11.80
L’Olivella è stata fondata nel 1986, grazie all’ispirazione di un esperto viticoltore pugliese, il signor Umberto Notarnicola, e di uno scrupoloso esperto di vini piemontese, il signor Bruno Violo, entranbi innamorati del paesaggio del Lazio. E’ un’azienda agricola giovane e dinamica, che si innova costantemente, seppur mantenendo forti legami con la cultura e le tradizioni locali. Le colline, dove le vigne di Frascati crescono, sono di origine vulcanica, ricche di sali minerali (potassio, fosforo, calcio e magnesio) e povere di azoto.
Il mix ideale per la coltivazione della vite e la produzione di vini di alta qualità organolettica. L’Olivella è situata tra Monteporzio e Frascati, sulle colline intorno a Roma, pochi chilometri a sud, lungo la via Tuscolana. E’ facilmente raggiungibile dall’autostrada Roma-Napoli, uscendo allo svincolo Monteporzio Catone. Frascati è sempre stato il vino di Roma, che vanta la più lunga tradizione storica: gli antichi romani apprezzavano il vino di Tuscolo, collina sopra Frascati, una terrazza naturale che si affaccia sulla Capitale.
Papa Paolo III (1534 – 1549), prima di diventare Papa, come vescovo di Frascati, ha reso questo vino, il Frascati appunto, sempre presente sulla tavola papale. Goethe, il famoso scrittore tedesco, durante il suo soggiorno a Roma nel 1816, lo definisce “paradisiaco”.
Un’azienda agricola giovane e dinamica, che si innova costantemente,
seppur mantenendo forti legami con la cultura e le tradizioni locali.
Dati Analitici
Acidità Totale: 5,50 gr/lt.
Estratto secco: 21 gr/lt.
Zucchero residuo: 2,5-3,5 gr/lt.
Home
Esaurito
Descrizione
Colore : Giallo paglierino dorato
Aroma : intenso e persistente, fruttato
Gusto : di corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato
Selezione attenta dei grappoli, raccolti a mano. Vendemmiate tardivamente a mano con selezione attenta dei grappoli. La vinificazione è di tipo tradizionale in acciaio.
Informazioni aggiuntive
Vitigno | Malvasia Puntinata del Lazio 50% Malvasia di Candia 20% Bellone 20% Grechetto 10%. |
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Temperatura | 8-10°c |
Produttore | |
Grado alcolico % | 13% Vol. |