Vino Rosso 2021 (Triple AAA)
Cascina Fontana€23.60
Annata: 2021
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 14 % Vol.
Vino rosso dal naso fruttato e terroso, dalla bocca fruttata e austera. Il Rosso di Cascina Fontana non solo terrà testa a tutto, ma vi farà godere profondamente le papille.
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Description
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di vetroresina e affinamento nella stessa per 6 mesi a cui segue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.
Zuccheri residui: 0.0 g/l
Solforosa totale (SO2): 19.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 810
Terroir, lavoro nel vigneto e vendemmia
Suolo: Sabbie con vene di marne calcaree
Vitigno: Nebbiolo
Estensione del vigneto: 0.6 ha. Lavorato in naturale.
Tipo d’impianto: Guyot
Densità media ceppi per ha: 4000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ettaro: 56.0 hl
Vendemmia: Manuale
L’azienda agricola Cascina Fontana si trova nel cuore della zona del Barolo, a Perno, piccola frazione del comune di Monforte d’Alba, a circa 15 chilometri dalla città di Alba. La famiglia Fontana vanta una tradizione per la coltivazione della vite e la produzione del vino, che si protrae ormai da ben sei generazioni.
Additional information
| Abbinamenti | Finanziera o bollito misto., Gnocchi al castelmagno., Lingua al rosso, Vitello tonnato |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Cantina | Cascina Fontana |
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