Marzemino
Battistotti€95.00
Una cantina storica presente sul mercato da oltre un secolo. L’ultimo dei patriarchi che si sono succeduti si chiama Luciano il quale, per questioni di età , ha ceduto marchio ed etichette alla Cooperativa Vivallis e continua a curare la linea che por ta il suo nome come consulente enologo. La sua etichetta Verdini è stata il primo tentativo riuscito di valorizzare, dal punto di vista dell’espressione varietale, il vitigno che appartiene alla storia del Trentino: il Marzemino. Ettari vitati: 9
Vigneto di provenienza:nei comuni di Volano e Isera – 3500 ceppi/ha – altitudine 150 m/slm – esposizione sud/est
Allevamento:pergola trentina
Geologia Del Terreno:pesante, profondo e povero di scheletro a Volano. Terre nere basaltiche di medio impasto a Isera
Resa Per Ettaro:110 q/H
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Description
Colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo vinoso che ricorda la viola mammola e con suggestivo richiamo di mora e lampone. In bocca si presenta secco, sapido e pieno
Vendemmia:manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione:pigiata e diraspata l’uva é vinificata in vasche di cemento a contatto delle bucce per 6 – 7 giorni. Svinato con un leggero residuo zuccherino per controllare la presenza di tannini.
Maturazione E Affinamento: dopo un travaso in acciaio, si favorisce la fermentazione malolattica tenendolo in ambiente caldo.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13% Vol. |
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