Merlot Spezza
Bonotto delle Tezze€11.60
Anno: 2019
Notizie sul Merlot: La diffusione di questo vitigno risale alla seconda metà del XIX° secolo. La sua coltivazione si è via via estesa non solo per aver trovato le condizioni pedoclimatiche ideali ma anche per il forte apprezzamento del vino desti- nato sia al mercato locale che a quello nazionale.
Caratteristiche del terreno: Spezza è il nome di una vigna che interrompe (spezza appunto) le vigne pù grandi che le stanno intorno. Qui i sassi sono evidenti sia in superficie che nel sottosuolo garantendo ottimo drenaggio per un suolo vitale, fresco e asciutto in cui la simbiosi tra la vite e il terreno si esprime al meglio. Nella coltivazione vengono seguiti criteri di naturalità e fisiologia per una gestione agronomica più sostenibile.
Sistema di allevamento e resa per ettaro: Cordone Speronato corto, 70 quintali per ettaro.
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Description
Evidenti note tostate al profumo con piacevolissimi sentori di frutta rossa (ribes e ciliegia) e note di cacao e liquirizia, al gusto tannini territoriali ma caldi ed eleganti.
Epoca di vendemmia:Selezione manuale a fine agosto e raccolta nella prima settimana di ottobre.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio a cui segue il periodo di decantazione naturale. Alla fine dell’inverno viene messo in barrique a proseguire i 18 mesi di affinamento che verranno successivamente completati in bottiglia.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13% Vol. |
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