P.Falerio Pecorino
Fattoria Dezi€17.10
Anno: 2021
Vitigni: Pecorino
Alcol: 12.5% Vol.
Colore giallo paglierino. Al naso sprigiona un’esuberante nota territoriale di pietra focaia. Il profumo di anice e camomilla, per terminare con la frutta esotica. All’assaggio il vino mantiene la sua esuberanza e sfodera un’ottima struttura. La sensazione è rotonda e armoniosa.
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Description
IN VIGNA
Inerbimento dei vigneti: Evita l’erosione, migliora la struttura del terreno rendendolo più permeabile, preservando il manto superficiale più soffice;
Concimazioni organiche: L’attenzione che dedichiamo alle esigenze della terra e al rispetto dell’equilibrio del vigneto e dell’ambiente, ci stimola all’utilizzo esclusivo di concimi organici naturali che garantiscono una migliore fertilità al terreno, non riproducibile per sintesi chimica.
Trattamenti a basso impatto ambientale: Il mezzo più efficace per la difesa sanitaria è il territorio stesso.
La collocazione dei vigneti a 300 metri di quota, in zona collinare esposta a sud e sottoposta alla costante ventilazione che si incanala nella valle dell’Ete in una direttrice naturale tra l’Adriatico e l’Appennino, accarezza i vigneti e li preserva da attacchi funginei.
Questo microclima ci permette di ridurre al minimo l’utilizzo dei fitofarmaci attuando una strategia di difesa di “lotta integrata”, che sfrutta al meglio i mezzi fisico-chimici a nostra disposizione
Additional information
| Produttore | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10 °C |
| Denominazione | Falerio Dop |
| Abbinamenti | Aperitivi a base di pesce, carni bianche (vitello, pollo, coniglio) |
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