Pomino Bianco
Marchesi de’ Frescobaldi€11.90
Nessun’altra cantina italiana può vantare la storia, il prestigio, la visione della Marchesi de’ Frescobaldi. Una famiglia fiorentina dedita da trenta generazioni e da 700 anni alla produzione di grandi vini con il costante obiettivo di essere il più prestigioso produttore toscano. Una realtà che da sempre crede nel rispetto del territorio, punta sull’eccellenza delle proprie uve, investe in comunicazione e nella professionalità delle risorse umane senza mai dimenticare il rispetto della tradizione e l’apertura alla ricerca e alla sperimentazione. Nel 1855, per primi in Toscana, piantano il cabernet sauvignon, il merlot, il pinot nero e lo chardonnay nelle tenute di Nipozzano e Pomino. Nel 1894 costruiscono a Pomino, località non lontana da Firenze, la prima cantina italiana capace di sfruttare la naturale gravità per il travaso dalle botti e si distinguono, nello stesso periodo, per l’introduzione del “vigneto specializzato”. Nel 1989 acquistano la tenuta di Castelgiocondo a Montalcino e nel 1995 inaugurano la Tenuta Luce della Vite a Montalcino, cui si aggiunge nel 2000 la Tenuta Conti Attems in Friuli. Ultimi luminosi progetti il controllo della Tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri nel 2005 e nel 2011 l’inaugurazione della modernissima cantina dell’Ammiraglia in Maremma. Tutti i vini Marchesi de’ Frescobaldi nascono dalla passione, l’esperienza, l’abilità e l’amore per un territorio eletto, la Toscana, divenuto la culla ideale di vini di altissima qualità . Dalla zona del Chianti a quella del Pomino, da Montalcino alla Maremma, la perfetta conoscenza dell’ambiente e l’unicità dei terroir permettono di garantire una costante qualità e una spiccata personalità dei vini. Tutti eccezionali.
La Tenuta di Pomino risale al 1500, anno di costruzione dell’omonimo Castello. Un luogo magico, sull’Appennino a est di Firenze, incastonato in un paesaggio affascinante ricco di abeti e castagni. I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana, fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato. Luogo storicamente vocato alla coltivazione della vite, nel 1873 i vini di Pomino sono premiati all’Esposizione Universale di Vienna, mentre nel 1878 ottengono la medaglia d’Oro all’Expo di Parigi, il più alto riconoscimento internazionale di allora. È qui che nel 1855 furono introdotte varietà allora inusuali come lo chardonnay e il pinot nero. Vitigni che, dopo oltre un secolo e mezzo, hanno trovato un habitat ideale e permettono di produrre vini di straordinaria eleganza, finezza e mineralità . Il Pomino Bianco esprime tutta la finezza e lo stile dalla più vocata e piccola DOC toscana per i vini bianchi, “monopole” esclusivo di Frescobaldi.
Description
Nel bicchiere le sfumature giallo paglierino ricordano il colore della buccia degli acini di Chardonnay sotto il sole estivo, quando per effetto della maturazione le tonalità verdi lasciano il posto alle gradazioni di giallo. Al naso un’esplosione di fiori, fra i quali il dolce glicine e l’intenso giglio, seguita da aromi fruttati di pera e frutti tropicali come ananas e mango. L’ingresso in bocca è morbido ed avvolgente, al palato la freschezza combinata alla mineralità annuncia un vino che riflette pienamente il terroir di Pomino
Da una delle zone della Toscana più vocate alla coltivazione dei vini bianchi, ad altitudini che raggiungono i 700 metri, un uvaggio di Chardonnay e Pinot Bianco di grande eleganza e raffinatezza.
Tempo di Macerazione Non svolta
Fermentazione Mallolattica Svolta solo per la parte fermentata in barrique
Contenitori di affinamento Acciao inox, con una piccola parte in barriques
Tempo di affinamento 4 mesi in acciaio, 3 in Barrique e 1 in bottiglia
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12.5% vol. |


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