Rosso del Conte Doc

Description

Vendemmia manuale.
Fermentazione: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a 20-28°C.
Durata a contatto con le bucce: 20 giorni.
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 lt 100% nuovi e poi in bottiglia per 12 mesi.

NOTE

Il vino nasce nel 1970 come Regalali riserva del Conte, ma per tutti è il Rosso del Conte. Alle origini un Nero d’Avola, coltivato ad alberello, quasi in purezza con una piccola aggiunta di Perricone, altra varietà autoctona Siciliana. La volontà era quella di creare un grande vino in Sicilia che potesse concorrere con i più importanti cru di tutto il mondo. La sua storia è lunga e fatta di numerose evoluzioni tra cui diverse tipologie di affinamento (grandi botti di Castagno dal 1970 al 1988, Tonneaux francesi e barriques di rovere). Le annate ritenute non all’altezza non vengono prodotte, in passato è già successo per 5 volte. L’ultima evoluzione risale alla vendemmia 2003, in cui il Rosso del Conte è divenuto definitivamente il vino di Tenuta, poichè il Nero d’Avola è affiancato dalla migliore selezione vendemmiale delle altre uve a bacca rossa presenti in azienda

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia.
Vigneti: San Lucio Ha 6,70 (1959 e 1965), Cordicella Ha 4,50 (1976), Piana Margio
Ha 4,70 (2000).
Terreni: Argillosi, fini, leggermente calcarei.
Altitudine: 470 m. s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Sud/Est.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Tipo di potatura: Guyot.
Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.
Resa di uva per ettaro: 60 q. in media.
Dati analitici del vino: pH 3,59 – AT 6,40 g/l.