Dettaglio prodotto

Sapaio Bolgheri Doc 2011

Podere Sapaio

100.00

Annata: 2011

Vitigno: Sangiovese grosso

Alcol: 14.5 % Vol.

Veste rubino con riflessi granato. Senza esitazione manciate di terroir: china, humus, origano, tè, refoli minerali e ciliegia nera. Sorso potente e virile, sorretto da freschezza, tannino elegante, succosi ricordi di frutta e una lunga e cupoa persistenza su note fumè.

Descrizione

Raccolta manuale delle uve,fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barrique . 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese , 12 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Strepitoso compagno a tavola per una fagianella al tartufo nero.

Temperatura

18°-20°G

Denominazione

Bolgheri Doc Superiore

Cantina

Podere Sapaio

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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