Dettaglio prodotto

Sapaio Bolgheri Igt 2015

Podere Sapaio

90.00

Annata: 2015

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Petit Verdot

Alcol: 14.5 % Vol.

Al naso offre sensazioni intense di frutta rossa e nera ben matura, insieme a note speziate con il pepe in evidenza, balsamico. In bocca è teso e fragrante, sostenuto da una bella acidità, dal tannino fitto e serrato. Finale persistente con ritorno speziato in chiusura.

 

 

 

Descrizione

Raccolta manuale delle uve,fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barrique . 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese , 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Bottiglie prodotte 20.000
Tipologia di allevamento :Doppio cordone speronato.
Sesto di impianto: 0,75×1,80 (7.500 ceppi per ettaro)

 

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Cucina toscana con sughi di carne., Dopo pasto., Pasta / riso, tortelloni / ravioli con sughi o ripieni dove la presenza dolce è rilevante (es. zucca)., Piatti forti della cucina italiana., Piatto consigliato: Faggianella al tartufo nero.

Temperatura

18°G

Denominazione

Toscana Igt

Cantina

Podere Sapaio

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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