Ledaig 2010 Unchillfiltred Islay Single Malt Scotch Whisky
Ledaig 2010 Unchillfiltred Islay Single Malt Scotch Whisky€56.50
Ledaig 2010 Unchillfiltred Islay Single Malt Scotch Whisky
Ledaig 2010 Unchillfiltred Islay Single Malt Scotch WhiskyLa Signatory Vintage è stata fondata da Andrew Symington nel 1988 con l’acquisto di un Cask venduto poi in Giappone. In seguito ha sviluppato il suo business sia sul mercato inglese che nel resto del mondo diventando il leader dei selezionatori dei grandi Single Malts. Dal primo anno di attività è distribuito in Italia dalla nostra società . Nel 2002 e nel 2003 ha ricevuto il prestigioso premio di “Best indipendent Bottler” da The Whisky Magazine. La gamma di selezioni è cresciuta nel tempo e Andrew si è specializzato nell’imbottigliamento di Single Cask a 43%, 46% o Cask Strength. Le recenti aste di suoi prodotti hanno rilevato un significativo apprezzamento del valore che riflette un costante aumento dell’interesse nei rari Single Malts.
€56.50
Whisky Caol Ila 2011-1st fill Bourbon Barrel
Whisky Caol Ila 2011-1st fill Bourbon Barrel€50.40
Whisky Caol Ila 2011-1st fill Bourbon Barrel
Whisky Caol Ila 2011-1st fill Bourbon BarrelLa storia della Wilson & Morgan inizia del 1992: è giunta quindi al 20° anno di attività . Da subito è stato chiaro l’obiettivo: selezionare whisky di rari di ottima qualità . E il lavoro svolto in tanti anni è stato premiato perché oggi il marchio è sinonimo di eccellenza. Se il whisky parla anche italiano il merito è anche di Fabio Rossi e dei suoi collaboratori, sempre attenti a selezionare con gusto. Durante la nostra recente esperienza milanese abbiamo potuto sentire proprio dalle parole di uno dei più stretti collaboratori della società , Luca Chichizola, quanto questo sia sentito come una missione, come un impegno non solo di commercianti, ma di veri appassionati. Alla Wilson & Morgan si imbottigliano solo whisky in cui si crede fortemente. 2 Selezionatori, ma non solo, visto che in molte occasioni gli whisky selezionati vengono fatti passare, per alcuni mesi di affinamento, in botti di porto o addirittura di marsala (aprendo a quella che adesso sembra essere abitudine di molti, ma prassi che è stata resa possibile grazie alle intuizioni della W&M). Capacità quindi di vedere oltre, di capire dove e come andare a impreziosire un malto che in partenza è giù ottimo. Dimostrazione ulteriore dell’ottimo lavoro sono i premi che spesso vengono assegnati agli imbottigliamenti W&M, premi di livello internazionale (Malt Maniacs Awards), a premi nostrani, assegnati da veri esperti del settore, da gente che di whisky vive ogni giorno (Milano Whisky Festival).
€50.40
Whisky Cask Strength Caol-Ila 2008 15 YO.Oloroso Fonish 54°
Whisky Cask Strength Caol-Ila 2008 15 YO.Oloroso Fonish 54°€120.00
Whisky Cask Strength Caol-Ila 2008 15 YO.Oloroso Fonish 54°
Whisky Cask Strength Caol-Ila 2008 15 YO.Oloroso Fonish 54°Aroma: ricco di cuoio, con note di canfora e sandalo, un carattere di legno piacevole, e bitter a base di erbe. C’è una nota vinosa, ma abbastanza trattenuta. L’influenza del Pedro Ximenez è molto meno fruttata del previsto. Palato: si mantiene verso un profilo secco: immensamente affumicato, con note di barbecue e carbonella, leggermente terroso, pieno di radice di liquirizia. Solo una nota di marmellata di arance tradisce il vino. Finale: la forte torbatura lascia trasparire anche note di aceto balsamico e menta.
€120.00
Islay Single Malt Scotch Whisky
Islay Single Malt Scotch WhiskyJack Wiebers è un imbottigliatore indipendente tedesco che dal 1999 ha iniziato ad imbottigliare diversi single malt cask di altissima qualità . Il trionfo del suo Whisky è sicuramente iniziato con la serie “Scottish Castle” a partire dalla metà del 2013. Per gli amanti di imbottigliamenti Islay robusti a grado pieno Jack esce con la linea “Classic of Islay” che ha riscosso tra gli appassionati internazionali grande
successo.
€62.30
Calvados Pays d’Auge Les Verges de la Moriniere
Calvados Pays d’Auge Les Verges de la Moriniere€47.00
Calvados Pays d’Auge Les Verges de la Moriniere
Calvados Pays d’Auge Les Verges de la MoriniereLa famiglia Hubert produce sidro dal 1855
Per i giorni del patrimonio agricolo, Astrid Huger del Vergers de la Morinère a La Fresnaie-Fayel presenta gli strumenti e le macchine utilizzate dai suoi antenati.
Nelle profondità del Pays d’Auge Ornais, nel piccolissimo comune di Fresnaie-Fayel, dove vivono una cinquantina di abitanti, Astrid Hubert e suo marito Rodolphe Le Veillé possiedono 40 ettari di meli e alcuni alberi di pere. “Rappresento la quinta generazione della famiglia Hubert, che gestisce i frutteti della Morinière dal 1855, afferma con orgoglio, Astrid Hubert. Ho preso il posto di mio padre nel 2008. ”
In questa storica fattoria, Astrid ha fatto tesoro di tutti gli strumenti e le macchine che si sono evoluti nel tempo. “È importante per me mantenere tutto questo”, afferma. Nel giardino puoi trovare tre pompe a pistoni di diverse generazioni. “Questo è usato per trasferire il sidro o il calvados da una botte all’altra”, afferma Astrid Hubert. Deve risalire agli anni 1950. Puoi vedere l’evoluzione. Sono sempre meno grandi e sempre più efficienti. ”
l Calvados Pays d’Auge – deve il suo nome alla regione in cui è fatto, Pays d’Auge, e comprende oltre il 20% della produzione totale di calvados. Per la sua elaborazione vengono utilizzate le mele delle regioni di Lisieux e Deauville. Ha un invecchiamento molto più lungo ed è considerato un calvados di qualità superiore rispetto a quello classico.
€47.00
Vermouth Volume Primo
Vermouth Volume PrimoI Ragazzi dell’Archivio Insieme a Federico Ricatto, il loro Maestro vermuttista, hanno scelto per Volume Primo una strada “mediterranea”.
Per quelli di voi che non sono mai stati a Verona e hanno visitato il bar Archivio, vi perdete. Questo piccolo gioiello misterioso e meraviglioso è incastonato al largo di Piazza Della Erbe, nella curva del fiume Adige. I clienti si riversano sulle strette stradine di ciottoli, con gli americani e i negri in mano, fumando i carrelli e aspettando la luna. L’atmosfera e i cocktail sono inebrianti!
Dal bar e dal cervello dell’Archivio arriva Volume Primo Vermouth . L’idea dei due baristi veronesi di Archivio, Raffaele e Tommaso, era quella di produrre un vermouth versatile per il loro programma di bar e non solo. Mentre MULTIPLE altri vermouth sono prontamente disponibili, molti hanno un carattere troppo dolce, troppo amaro o troppo balsamico. Raffaele & Tommaso hanno iniziato a produrre un vermouth equilibrato, a partire da ingredienti di qualità , tenendo presente la miscelabilità e la quaffabilità , in un buon pacchetto e con un buon prezzo.
€25.21
Cognac Premier Cru
Cognac Premier CruSiamo un’azienda familiare situata a Lignieres-Sonneville, nel centro della Grande Champagne, in Francia.
La nostra famiglia, la Maison Dudognon, produce cognac dal 1776. Nel corso delle generazioni abbiamo nutrito e lavorato il terreno, rispettando il delicato equilibrio del terreno per produrre uve di qualità .
“My father’s great-grandfather, Paulin Dudognon, was awarded a Gold Medal in 1898, my father Raymond Dudognon in 1990 and I, Claudine, in 1998, 100 years later.”
Claudine Buraud
€58.00
Capovilla Distillato di Albicocche del Vesuvio
Capovilla Distillato di Albicocche del Vesuvio€105.00
Capovilla Distillato di Albicocche del Vesuvio
Capovilla Distillato di Albicocche del VesuvioLa Natura:La frutta con cui produciamo i distillati, se posso la coltivo nella mia azienda agricola, suddivisa in 3 appezzamenti diversi, per un totale di 4 ettari.
La materia prima che da me non cresce bene, la raccolgo altrove. Ho i miei “informatori”, che mi segnalano dove posso trovare la frutta migliore, non trattata, che cresce nel suo ambiente spontaneo. Anche l’acqua non è una qualsiasi: utilizzo quella che sgorga da una sorgente vicina, il Monte Grappa.
La Frutta:È l’ingrediente fondamentale a cui mi sono ispirato per la creazione dei miei distillati. L’esperienza accumulata mi ha insegnato che ogni frutto ha il suo momento ideale per essere colto e lavorato. Pertanto lo si deve lasciare in pianta sino al punto giusto. Questo può variare da frutto a frutto, perché alcuni danno il meglio di sé surmaturi, mentre altri vanno colti in anticipo. Questa frutta non ha pesticidi o anticrittogamici e produce una flora di lieviti indigena: noi facciamo solo fermentazioni spontanee.
La Raccolta:È la prima tappa della mia attività di distillatore.
Sono alla continua ricerca di varietà di frutta diverse, in particolare quella selvatica che non puoi acquistare. Da sempre raccolgo i frutti della mia infanzia. Fanno parte dei miei ricordi anche se spesso sono ignorati, perché costa fatica trovarli e raccoglierli. Devo andarmeli a cercare ed è questo il vero lavoro!
Fortunatamente ho amici che mi aiutano in questa fase, che sacrificano i loro week end per raccogliere le pere selvatiche, il prugnolo gentile, le bacche selvatiche. Per loro è un grande divertimento, per me una certezza.
Le Lavorazioni: Distillato a bagnomaria:La distillazione avviene a bagnomaria con temperature intorno a 103°C, questo gli permette di avere tempi di distillazioni molto lunghi, che conservano meglio gli aromi dei frutti. Il distillato di amarene di montagna è l’esempio di come questa pratica di distillazione possa garantire la totale conservazione degli aromi, restituendo un prodotto originale, caratteristico e del tutto inconfondibile.Con l’utilizzo di particolari macchinari riduco la frutta in purea. Questa procedura, detta frantumazione, cambia a seconda della tipologia di frutta e dal tipo di nocciolo che essa contiene. Se questo è particolarmente amaro, come nelle pesche, è necessario eliminarlo prima della distillazione. Ci sono invece frutti che lasciamo fermentare insieme ai noccioli o con una parte di essi. Questo perché voglio mantenere il più possibile integro il carattere del frutto stesso.
UN MAESTRO INEGUAGLIABILE
Vittorio “Gianni” Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo. Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza. Un ricordo gustativo come uno sguardo. Dio li fa e poi li accoppia.
La Filosofia: È un percorso che dura da oltre 30 anni. Girando e parlando con la gente, scopri un sacco di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi percorsi e ti fanno fare un poco di strada in più. Ma il tutto nasce da un’equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla… io tutto sommato non invento niente.
Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.
La Storia: La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l’enologia. Numerosi viaggi all’estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa.
A quell’epoca nel nostro Paese tutti avevano l’ambizione di distillarsi “qualcosa” in casa, senza avere però le competenze per farlo.Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E’ stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi.
L’Uomo:Mi piacciono le cose belle della vita, le buone amicizie e coltivarle proprio come la buona frutta. Ogni mattina quando mi alzo scopro di avere un futuro, perché ogni giorno, grazie a questo lavoro, ho qualcosa di nuovo da scoprire.
Nel mio percorso ho conosciuto personaggi straordinari, tra cui Luigi Veronelli, che era affezionatissimo ai nostri distillati. Lui mi ripeteva spesso, che le emozioni più grandi dei suoi ultimi 10 anni di vita le ha vissute con i nostri prodotti.
Mi diceva, seduto davanti a 50 assaggi diversi, che ho una grande responsabilità , perché se non faccio io quello che faccio, non lo fa nessuno.
€105.00
Vermouth Santon
Vermouth Santon“Torino ha l’ora del vermut, l’ora in cui la sua faccia si colora e il suo sangue circola più rapido e più caldo.” Edmondo De Amici
Santòn è il primo vermouth agricolo del Friuli Venezia Giulia, prodotto in questa terra “regina” del vino secondo la filiera completamente artigianale di BorgosanDaniele.
È una tradizione antichissima quella di aromatizzare il vino con erbe, spezie e botaniche, un metodo di lavorazione che per sua natura richiede pazienza, dedizione e grande conoscenza delle materie prime.
Santòn è un’avventura che parte dalla tradizione e che si spinge verso la voglia di sperimentare e di celebrare i prodotti originari del nostro territorio attraverso un grande classico tutto italiano, come il vermouth.
La vocazione di Borgo San Daniele è tutta qui dentro: un vino unico e irripetibile come la terra da cui nasce.
Tutto parte dalla vigna: il vermouth Santòn nasce dal vino bianco non filtrato a fermentazione naturale di Borgo San Daniele. Sono tre le uve bianche utilizzate nella ricetta: pinot bianco, friulano e malvasia istriana, tutti vitigni autoctoni del territorio friulano, coltivati in regime biologico.
La viticoltura di BorgosanDaniele è da sempre rispettosa dell’ambiente, delle risorse e del territorio inteso come amore per ciò che la terra regala e quindi come recupero consapevole di uve storicamente radicate nella cultura locale.
Rispetto alle altre malvasia, quella istriana è meno aromatica e con una spiccata salinità che arriva proprio dalla vicinanza con il mare: la sua sapidità è uno degli elementi distintivi del vermouth Santòn, insieme alla pianta di assenzio tipica della zona lagunare di Grado.
La ricetta di Santòn utilizza 30 specie diverse tra erbe officinali spontanee e spezie aromatiche. L’unione e la macerazione delle erbe sono una sorta “magia”, un sottilissimo equilibrio di sapori che si sostengono l’un l’altro per creare un risultato irripetibile.
Alla base di tutti i vermouth c’è sempre l’artemisia, pianta amara (la pianta più amara presente in natura, seconda solo alla ruta) che cresce in tutte le campagne e nel Santòn ce ne sono ben tre.
L’assenzio che rende unico Santòn è l’Artemisia caerulescens (assenzio marino), che cresce nella laguna di Grado (GO) e nel dialetto locale si chiama Santonego – o Santonico – da cui il vermouth prende il nome. Questa varietà di assenzio ha una forte sapidità che si sposa perfettamente con la salinità della malvasia istriana (meno aromatica rispetto al resto delle altre Malvasie), rendendo il gusto di Santòn diverso da tutti gli altri.
€26.50
Gin
GinBLACKWOODS 2017 VINTAGE DRY GIN 40%
Elaborato nelle isole Shetland, in Scozia. Gli ingredienti sono raccolti a mano utilizzando un programma di agricoltura progettato dal collegio Orkney Agraria. I suoi botanici sono: liquirizia, noce moscata, violetta, menta, curcuma, coriandolo, angelica, cannella, scorza di agrumi e bacche di ginepro.
Il nostro Gin vintage al 40% viene prodotto in piccoli lotti usando ancora una pentola di rame tradizionale. Ogni annata di Blackwoods Dry Gin è leggermente diversa, il sapore è determinato dalla disponibilità dei nostri botanici Shetland selezionati con cura. Il nostro mastro distillatore ha realizzato con cura il nostro gin pluripremiato secondo una ricetta unica, perfezionata da un selezionato gruppo di baristi, producendo il gin perfetto per preparare ottimi cocktail.
Ogni variante della gamma Blackwoods è prodotto premiato. La nostra prima medaglia risale alla nostra prima annata nel 2005 e da allora le nostre varie annate hanno continuato a vincere premi. I nostri più alti riconoscimenti includono una doppia medaglia d’oro ai prestigiosi San Francisco Spirits Awards e Gold al Gin Masters.
1- PREPARAZIONE
Scegli il bicchiere.
Ci sono diverse opzioni per scegliere il miglior bicchiere per degustare il gin. Alcuni preferiscono il rocks glass (un tumbler corto) per permettere all’aria di circolare, altri fanno l’esatto contrario e usano bicchieri incurvati verso l’interno con lo stelo (tipo piccoli bicchieri da vino) perché dicono che in questo modo vengono catturati gli aromi del gin e inoltre non si scalda il liquido col calore delle mani. In ogni caso per una degustazione casalinga qualunque bicchiere va bene, basta che non sia enorme e che sia pulito!
L’importanza della temperatura
Prima di cominciare porta il gin a temperatura ambiente (21-23°C) perché se è troppo freddo o troppo caldo gli aromi possono modificarsi. Inoltre all’inizio della degustazione è meglio non utilizzare ghiaccio, acqua tonica o garnish di qualunque tipo, però tieni a portata di mano dell’acqua naturale.
Carta e penna a portata di mano
Prendi nota di ciò che odori e assapori. Non si sa mai, se ci si lascia trasportare dall’alcol la memoria potrebbe giocare qualche scherzetto! E poi se organizzi una degustazione di gruppo è bello comparare le note alla fine. puoi anche decidere un punteggio finale e premiare chi è stato più bravo!
Bocca pulita
Meglio evitare cibi troppo saporiti, pieni di aglio, spezie e peperoncino. Anche le chewing-gum sono vietate! Sembrerà strano, ma per pulire il palato è sufficiente un sorso di caffè freddo diluito oppure una sniffatina a un chicco di caffè!
€31.90
Pistacchino Crema di liquore al pistacchio verde di Bronte DOP
Pistacchino Crema di liquore al pistacchio verde di Bronte DOP€19.80
Pistacchino Crema di liquore al pistacchio verde di Bronte DOP
Pistacchino Crema di liquore al pistacchio verde di Bronte DOP€19.80
Zaka Gold Rhum
Zaka Gold RhumFondata da Bruno Le Merle, la società Challenger Spirits ha creato la Zaka Rum collection specializzata nel selezionare Rum prodotti senza l’aggiunta di zuccheri, scelti per la loro qualità , capaci di esaltare l’espressione del territorio d’origine.
Il nome Zaka deriva dall’omonimo dio vudù dell’agricoltura, raffigurato sulle etichette, come un contadino recante sulle spalle il cesto caratteristico della classe contadina delle isole caraibiche.
I Rum Zaka Rum collection, prodotti in diversi Paesi, sono affinati per un minimo di sette sino a dodici anni in fusti di rovere francese ed americano; successivamente, vengono assemblati in base alla loro provenienza per poi essere imbottigliati nel loro magnifico scrigno.
ZAKA Rum è una collezione di rum unici, rari e misteriosi prodotti negli angoli più belli del mondo. Nel mondo voodoo tradizionale, ZAKA è considerato il dio degli agricoltori e dell’agricoltura. È spesso raffigurato come un contadino, vestito con una veste blu e con in mano una grande borsa (“macoute” o “diacoute”), tradizionalmente indossata.
€34.80
Signatory Miltonduff 9 Y.O. 2009
Signatory Miltonduff 9 Y.O. 2009La Signatory Vintage è stata fondata da Andrew Symington nel 1988 con l’acquisto di un Cask venduto poi in Giappone. In seguito ha sviluppato il suo business sia sul mercato inglese che nel resto del mondo diventando il leader dei selezionatori dei grandi Single Malts. Dal primo anno di attività è distribuito in Italia dalla nostra società . Nel 2002 e nel 2003 ha ricevuto il prestigioso premio di “Best indipendent Bottler” da The Whisky Magazine. La gamma di selezioni è cresciuta nel tempo e Andrew si è specializzato nell’imbottigliamento di Single Cask a 43%, 46% o Cask Strength. Le recenti aste di suoi prodotti hanno rilevato un significativo apprezzamento del valore che riflette un costante aumento dell’interesse nei rari Single Malts.
€66.30
Pineau Des Charentes Blanc
Pineau Des Charentes BlancInoltrarsi con la macchina tra Verrières e Ambleville è un piacere per la vista e un concentrato di emozioni per tutti gli spirits lovers. Siamo in Grande Champagne, la zona di produzione principe di uno dei più interessanti eppure inesplorati distillati dei nostri tempi, il cognac.
Antica famiglia di Bouilleur de cru, Voyer ha sede in Grande Champagne. Da questa zona provengono cognac adatti ai lunghissimi invecchiamenti e con un’intensa persistenza aromatica all’assaggio.
Il segreto di uno dei Cognac più amati dai ristoratori stellati di tutto il mondo?
Vigneti nella regione della Grande Champagne, tra le città di Ambleville e Verrieres.
Terreni argillosi-calcarei e 28 ettari di proprietà al 100% uve di Ugni Blanc
Metodo di agricoltura a lotta integrata, cercando di minimizzare l’utilizzo di chimica in vigna
Distillazione sulle bucce. Processo più complesso ma grande resa aromatica del distillato
Riscaldamento del mosto lento e graduale. Permette di conservare al meglio tutti gli aromi di distillazione
Taglio manuale di teste e code
Imbottigliamento di cognac molto più vecchi del minimo richiesto dal disciplinare
€23.60
Porto Sào Pedro Tawny – 10 anni
Porto Sào Pedro Tawny – 10 anniLa “Quinta das Aguias” nasce nella Valle del Douro, attorno all’Abbazia Cistercense ed è senz’altro la più antica esistente. Le prime vigne furono piantate nell’XI secolo dai monaci che qui avevano fondato il loro monastero. Abbandonata nel 1834 dopo varie peripezie viene acquistata nel 1986 da Paul Vranken e con i suoi 130 ettari di vigna è divenuta uno dei gioielli del Douro e sotto le volte dell’antica Cappella invecchia il meglio delle vendemmie 1987 e 1988 in tonneau esclusivamente di chàªne.
Recensioni e Premi:
. 88 punti Wine Spectator Magazine;
. Medaglia d’Oro Monde Selection 2013.
€58.90
Loazzolo Doc. Vendemmia Tardiva
Loazzolo Doc. Vendemmia TardivaVigna: Terreno calcareo-marnoso tendenÂzialmente sciolto (Miocene-Langhiano).
Giacitura collinare con pendenza supeÂriore al 50% delimitata da muri in pietra e contornata da pruni, mandorli e rosmarini
Esposizione Sud-Ovest. Altitudine superiore a 450 metri s.l.m.
Forma allevamento Gujot basso con più di 8.000 viti/Ha.
Resa media in ettolitri <18/ettaro.
Caratteristiche Enologiche:
Gradazione effettiva: 11,5 - 12% vol.
Residuo zuccherino: ~ 140 g/lt
Gradazione complessiva: ~ 21 % vol.
Acidità totale: ~ 6%
pH: ~ 3,5%
Solfiti: < 0,12 g/lt
L’Azienda agricola Forteto della Luja, è giunta all’attuale proprietario Giancarlo scaglione dalla famiglia materna. L’accorpamento aziendale è documentato dal 1826 mentre la grotta-cantina in pietra e una parte dei fabbricati risale al 1700.
Fino al 1985 l’Azienda veniva gestita nella produzione di uve per la vendita e solo una piccola parte vinificata per il consumo familiare. Le uve delle nostre vigne son tenute in alta considerazione da parte degli acquirenti ricevendo premi particolari per la lor eccellente qualità . Nel 1985 su incoraggiamento di Giacomo Bologna, iniziava con la surmaturazione dell’uva moscato, la produzione del vino omonimoForteto della Luja che raggiungeva prestigiosi riconoscimenti e la pubblicazione sulla G.U. del 19/5/92 della doc. Loazzolo vendemmia tardiva.
€30.80
Fior d’Arancio vino spumante dolce Colli Euganei
Fior d’Arancio vino spumante dolce Colli Euganei€92.00
Fior d’Arancio vino spumante dolce Colli Euganei
Fior d’Arancio vino spumante dolce Colli EuganeiL’attività principale dell’Azienda Agricola Conte Umberto Emo Capodilista ”La Montecchia” è la viticoltura, iniziata già nel Medio Evo.
Petrarca stesso seppe apprezzare la produzione vinicola locale, tanto da decidere di vivere ad Arquà un ridente paesino nella parte meridionale dei Colli Euganei.
L’attuale proprietario, il Conte Umberto Emo Capodilista, cominciò a rinnovare i vigneti e le cantine all’inizio degli anni 90, lasciando il figlio Giordano Emo Capodilista a dirigere l’intera azienda coadiuvato dall’enologo Andrea Boaretti e dall’agronomo Patrizio Gasparinetti.
I numerosi premi e riconoscimenti avuti dai più famosi critici del settore vinicolo come Robert Parker, Luca Maroni, ”Gambero Rosso” e Luigi Veronelli hanno incoraggiato Giordano Emo Capodilista a continuare per questa strada.
Circa la metà della produzione viene esportata all’estero.
€92.00