Almerita Brut
Almerita BrutAnno: 2019
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12% Vol.
Colore giallo dorato.
Olfatto: Crosta di pane, lieviti, frutta matura, ananas.
Gusto: Ricco, fragrante, fruttato.
Retrogusto: Morbido, cremoso, delicato, nel complesso armonico ed equilibrato,persistente e piacevole
€29.00
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Blanc
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire BlancSuccesso di critica annata 2017
D 95
Decanter
Mi piacerebbe far scivolare questo vino straordinario, proveniente da tre appezzamenti ripidi su terreni argillosi bianchi, in una degustazione alla cieca di alcuni grands crus della Cà´te de Beaune, perché non sarebbe surclassato. Con aromi modesti di fiammifero, questo è un vino strutturato, rinfrescante, dal bordo minerale con un discreto 10% di legno nuovo, acidità vivida e sapori di guscio di ostrica e scorza d’agrume. Il tipo di vino di cui vuoi parlare ai tuoi amici.
RP 94
L’avvocato del vino di Robert Parker
Come sospettavo, il Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2017 ha davvero guadagnato tensione da quando l’ho assaggiato alla fine dell’anno scorso e oggi il vino si mostra brillantemente. Offrendo note di pera verde, iodio, olio di limone e pane tostato, è di corpo da medio a corposo, ampio e stratificato, con un’eccellente concentrazione e volume al palato medio, acidi piccanti e un preciso finale salino.
€72.60
Champagne Brut Blanc de Blanc
Champagne Brut Blanc de BlancUn grande champagne è innanzitutto un ottimo vino!
Questa è la regola d’oro di Le Mesnil-sur-Oger , dove Delamotte è stata fondata nel 1760. Se Delamotte è una delle cinque più antiche case di champagne, è perché rispettiamo le tradizioni, ci dedichiamo al sapore e produciamo i nostri vini nel cuore del leggendario terroir della Cà´te des Blancs.
Casa fondata nel 1760, appartenente a Gruppo Laurent-Perrier dal 1988, Delamotte è la sorella di Champagne Salon, gestito anche da Didier Depond, registra e enologo per entrambi i marchi.
STORIA
Quando Franà§ois Delamotte – proprietario di un vigneto di Reims – fondò la casa nel 1760, avrebbe mai potuto immaginare che il suo champagne avrebbe continuato ad abbellire i nostri tavoli tre secoli dopo? Nascosto nel cuore della Cà´te des Blancs , in Le Mesnil-sur-Oger , Delamotte continua la tradizione iniziata dal suo fondatore. Champagne prodotti con audace semplicità . Devono la loro finezza alla Cà´te des Blancs. Questo terroir ricava un ricco equilibrio dai potenti e ariosi Chardonnay.
Delamotte: champagne per tutti
A forza di perseveranza , passione e un costante impegno per il piacere , Delamotte ha elevato il suo nome tra i grandi della regione dello Champagne. Edonisti, curiosi appassionati, raffinati intenditori, palati esigenti: tutti sono invitati ad assaporare una bottiglia di Delamotte. Mai elitari e sempre generosi, i nostri vini hanno molti modi di affascinare e unire quelli in cerca di un’avventura con lo scintillio.
Delamotte: un’identità unica
Perché scegliere “a Delamotte”? Per la sua freschezza e carattere , solo per il piacere di farlo. Non conosciamo alcuna ricetta per lo champagne se non una miscela di immaginazione, naturalezza e dedizione al nostro lavoro. I nostri champagne parlano allo spirito. Condividono i segreti dei nostri vitigni. Rivelano quanto raffinati diventano i nostri vini nel tempo. Spirito libero , si invitano ad ogni occasione.
€89.20
Chablis Vieille Vignes
Chablis Vieille VignesJean-Claude e la moglie Evelyne gestiscono la vigna nel rispetto della tradizione. La filosofia è quella di cercare di stabilire un equilibrio tra la vita del suolo, la vigna e la sua componente aleatoria: “il cielo”. Tutte le parcelle sono vinificate separatamente. Questo, oltre a dare a Jean-Claude una maggiore elasticità in cantina, gli permette una migliore comprensione dei differenti territori. Elaborare vini di “terroir” è un lavoro di lungo respiro, un lavoro da svolgere con pazienza certosina anno dopo anno al fine di limare i difetti di comprensione del territorio, dell’ambiente che lo circonda e dei suoi frutti. E quando le vigne sono piantate sopra grandi terreni, l’attesa ricompensa sempre i sacrifici. Jean-Claude ha un formidabile atout nella manica: vigne vecchie.
€30.20
Champagne Brut Gran Cru B.d.B. MAGNUM
Champagne Brut Gran Cru B.d.B. MAGNUMLa passione per la coltivazione della vite ha guidato Benoà®t Beaufort sin dalla sua nascita e la sua vita nell’azienda agricola di famiglia. Sesta generazione di operatore ad Ambonnay, Benoà®t Beaufort propone a sua volta uno Champagne a sua immagine. Per lui, la cultura della vite è improntata al sigillo della tradizione in particolare per quanto riguarda la conservazione della qualità dei terreni e quindi del succo d’uva.
In seguito al ritiro dei genitori, Claude Beaufort ha ripreso la conduzione familiare dell’azienda con sua moglie, arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. Ambonnay è un piccolo paese di mille abitanti situato nella Montagna di Reims e fa parte dei 17 comuni classificati Grand Cru 100% sui 312 comuni che compongono la Champagne. Questo produttore si classifica RC (Recoltant Cooperative) perché, avendo un’azienda molto piccola, non potrebbe permettersi di acquistare macchinari all’avanguardia e per questo motivo si appoggia alla Cooperativa di Ambonnay per vinificare, dove è anche l’amministratore.
€89.80