Villa Gresti di San Leonardo 2020
Tenuta San Leonardo€32.00
Anno: 2020
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère
Alcol: 12.5% Vol.
Abbinamenti: affettati e salumi, carni rosse, carni arrosto e alla griglia, formaggi stagionati, funghi, selvaggina.
Il vino è un assemblaggio realizzato con una percentuale maggioritaria di Merlot, integrato da un piccolo saldo di Carménère. Le uve provengono dai vigneti aziendali di un’età di circa 10-20 anni, situati nella zona collinare di Avio, in località San Leonardo. Le uve sono fatte fermentare in modo spontaneo con lieviti indigeni in vasche di cemento a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di qualche settimana, accompagnata da periodici rimontaggi giornalieri e délestage. Il vino invecchia in barrique per un periodo di 18 mesi e termina l’affinamento di 18 mesi in bottiglia.
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Description
Villa Gresti è un’importante etichetta della Tenuta San Leonardo, che prende il nome dallo splendido edificio dell’Ottocento, dedicato a Gemma de Gresti, e oggi residenza della famiglia Guerrieri Gonzaga proprietaria della tenuta. È un rosso elegante e strutturato, di chiara ispirazione bordolese, che ricorda soprattutto le soavi morbidezze dei grandi vini della riva destra della Garonna, connotati da percentuali molto alte di Merlot. Armonioso e suadente, è ottimo da degustare subito, ma ha un notevole potenziale d’invecchiamento, che può arrivare tranquillamente a 20 anni.
Un raffinato assemblaggio di Merlot (prevelente), Cabernet Sauvignon e Carmenère, il Villa Gresti è un vino dalla meravigliosa trama e dai tannini vellutati.
Il Villa Gresti nacque dal desiderio di creare un vino che
potesse esprimere l’eleganza del terroir di San Leonardo
grazie alla morbidezza e suadenza del Merlot, e alla struttura del Cabernet Sauvignon, arricchite infine dalle note speziate del Carmenère.
Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni
in piccole vasche di cemento con svariati rimontaggi giornalieri e sporadici délestage.
Dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica nelle medesime vasche dove il
vino rimane in decantazione per alcuni mesi. Affinamento di 18 mesi in tonneaux di rovere francese a media tostatura di primo e secondo passaggio, segue l’assemblaggio
finale. Il vino viene infine imbottigliato e rimane per almeno 18 mesi nelle nostre cantine prima di essere messo sul mercato
Additional information
| Temperatura | 8-12°C. |
|---|---|
| Produttore | |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT. |
| Grado alcolico % | 12,5% vo |
| Vitigno |
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