Rosso Naturalmente Frizzante Sui Lieviti M.F. Biologico
Casa Belfi€11.90
Questa selezione è rivolta a chi promuove i cosiddetti Vini Naturali o Biodinamici realizzati con profondo rispetto della natura e con metodi sia tradizionali che innovativi.
Lasciar fare è il motto di Maurizio. Lasciar fare al terreno, alla vite, alle stagioni, al tempo, al sole, alla pioggia. Lasciar fare in cantina: ai processi di fermentazione, di vinificazione, d’affinamento. A San Polo di Piave, nella Marca Trevisa na, con la moglie Fabiola sperimenta nuovi metodi biologici e biodinamici atti a conservare i terreni e a migliorare l’equilibrio produttivo delle vigne. Ettari vitati: 10
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Description
Rubino profondo e vivacissimo, esuberante perlage. Tripudio di frutti rossi, fragoline di bosco, ribes e mirtilli, prugna. Sfumature di spezie dolci. Sorso slanciato, agile, beverino, che esprime al contempo un’anima giovane, vigorosa e sbarazzina. Bel comparto di tannicità e freschezza.
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione in acciaio con seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di lieviti enzimi e zuccheri. Metodo Familiare
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 11.5% vOL. |
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