Ribolla gialla
Ronco dei TassiVITIGNO: Ribolla gialla
13%vol
Al palato, il vino si manifesta con un ingresso fresco e vivace, che si sviluppa in un corpo medio-leggero e una texture equilibrata. L’acidità è ben bilanciata e sostiene un finale lungo e pulito, con ritorni dei sapori fruttati e una persistente mineralità che invita a un secondo sorso.
ABBINAMENTO
Ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare.
Description
L’azienda nasce nel 1989 quando Fabio Coser e la moglie Daniela decidono di acquistare un podere di circa 9 ettari, di cui 4 a vigneto, nel cuore del Collio Goriziano e più precisamente nel comune di Cormons. Qui ad un’altitudine che varia fra i 140 e 200 metri sul livello del mare ci troviamo ai limiti del parco naturale di Plessiva, zona di tutela ambientale ricca di flora spontanea e di numerosa fauna selvatica che, non disturbata, trova in questi luoghi l’habitat ideale. Dalla specifica presenza di alcune colonie di tassi che nel periodo in cui l’uva è matura diventano ghiotti consumatori dei grappoli più dolci e dalla particolare disposizione dei vigneti in terrazze ben esposte denominate “ronchi”, è nato il nome dell’azienda Ronco dei Tassi.
Ronco dei Tassi, noto per la sua dedizione nella creazione di vini che riflettano l’essenza del loro ambiente, coltiva la Ribolla Gialla con metodi sostenibili, preservando così l’autenticità e la purezza del frutto.
Ribolla Gialla IGP di Ronco dei Tassi è un vino bianco che esprime al meglio la tipicità del Friuli Venezia Giulia, un territorio rinomato per i suoi vini bianchi di alta qualità. Prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, questo vino si distingue per il suo carattere vivace e la freschezza che lo rende particolarmente piacevole al palato.
All’aspetto, il Ribolla Gialla IGP presenta un colore giallo paglierino brillante che preannuncia le sue qualità olfattive fresche e stimolanti. Al naso, emergono note floreali e fruttate, con un accento particolare su aromi di mela verde, pera, e sfumature di agrumi che donano una piacevole complessità. Queste caratteristiche olfattive si integrano perfettamente con una delicata vena minerale, tipica della varietà e del terroir di provenienza.
Questo Ribolla Gialla IGP è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, rendendolo una scelta versatile per diverse occasioni. Da servire fresco per godere appieno delle sue qualità intrinseche.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 12° C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13,5 |
| Abbinamenti | Antipasti caldi di pesce, tartare di pesce, zuppa di pesce in bianco pesce in umid , crostacei al vapore, pesce alla griglia, formaggi stagionati ed erborinati. |
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