Riesling Re di Fiori DOC
Braida€15.40
Vitigni: Riesling
Alcol: 12 % Vol.
Intenso e penetrante, da giovane esprime marcati sentori fruttati di agrumi e mela verde, assumendo marcate sfumature minerali durante l’affinamento in bottiglia. Al palato è fresco grazie alla spiccata acidità ispirata dall’alta quota a cui maturano le uve, è sapido e di buona concentrazione. La persistenza è stimolante, succosa e sassosa.
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Description
Annata: 2019
Uva e Vigneto: Riesling Renano in purezza da vigneti che si trovano nella tenuta di Serra dei Fiori, comune di Trezzo Tinella. Vigneto con esposizione e giacitura particolarmente favorevoli a sud-est.
In Cantina: Pressatura soffice delle uve, selezionate e raccolte a mano. Il mosto viene lasciato riposare e a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio, dove affina fino all’imbottigliamento. In vetro il vino matura per almeno sei mesi.
Additional information
| Abbinamenti | Accompagna i prodotti del mare, dal pesce crudo ai piatti più elaborati., Eccellenti con molluschi e crostacei., Formaggi caprini., Pollame e carni bianche. |
|---|---|
| Temperatura | 12-14° C. |
| Denominazione | Langhe DOC |
| Cantina | Braida di Giacomo Bologna. |
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