Carignano del Sulcis Terre Brune
Santadi€50.30
Vigneto di provenienza: antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina).
Allevamento:alberello.
Geologia Del Terreno:terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi
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Description
Colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
Vendemmia:raccolta manuale fine settembre.
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto.
Maturazione E Affinamento:la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acqui sito complessità , stile e longevità .
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 18° C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 15% Vol. |
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