Botonero Alpi Retiche IGT Rosso
Mamete Prevostini€15.40
Anno: 2018
Caratterizzato da un bel colore rosso rubino brillante ma trasparente, come è tipico del vitigno di base. Al naso si colgono note di frutti di bosco, fresche e gradevoli, poi ciliegia, ribes e fragola, seguite da aromi di rosa e violetta. In bocca è fresco e piacevole, di medio corpo e grande bevibilità. Un vino perfetto per avvicinarsi al Nebbiolo della Valtellina, prima di affrontare uno dei grandi rossi da appassimento tipici per la zona. Buono oggi, non è un vino che va dimenticato in cantina per troppo tempo.
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Description
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 13.5 % Vol.
Affinamento: selezione delle uve prima in vigna e poi, manuale, subito prima della fase di vinificazione. Lavorato in acciaio, il vino subisce un veloce affinamento di circa 6 mesi, prima di essere messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di altri sei mesi. Il risultato è un vino piacevole fin dal primo sguardo.
ZONA DI PRODUZIONE: nell’area della denominazione I.G.T. Alpi Retiche della provincia di Sondrio
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: con esposizione sud, tra i 300-700 s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso (70%), limoso (30%), assenzadi calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
DENSITÀ DEGLI IMPIANTI: 3.600 ceppi/ha
PERIODO DI VENDEMMIA: inizio raccolta5 ottobre
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/lt
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °
CRESA HL/HA: 67 hl
BOTTIGLIE PRODOTTE: 38.000
Additional information
| Abbinamenti | Pasta e fagioli |
|---|---|
| Temperatura | 18°G |
| Denominazione | Alpi Retiche Rosso IGT |
| Cantina | Mamete Prevostini |
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