Perricone Guarnaccio
Tasca d'Almerita€15.40
Il “Guarnaccio” nasce in quest’angolo di Sicilia dal carattere particolare, tra boschi e montagne, con un clima caldo e ventilato ma caratterizzato da notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano a 500 metri sul livello del mare, su suoli argillo-calcarei particolarmente vocati per le uve a bacca rossa. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 25/30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa due settimane. Il vino si affina in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi, in modo da preservare il carattere varietale del Perricone, senza troppe interferenze terziarie.
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Description
Nel 1830 i due fratelli Tasca acquistarono la “Tenuta Regaleali”, un’isola verde al centro della Sicilia, nell’antica Contea di Sclafani. Da allora, generazione dopo generazione, siamo custodi di questo territorio, condividendone con passione i suoi frutti. I terreni della Tenuta Regaleali a Palermo,480 m s.l.m., sono profondi, argilloso fini, leggermente calcarei
Regaleali, una tenuta di quasi 600 ettari, 12 tipologie di suoli diversi, 6 colline tra i 450 e gli 850 metri sul livello del mare, va intesa come una isola a sé stante. Tutti i vini provengono da una singola vigna o da più vigne, comunque all’interno della stessa tenuta.
Descritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali – viene allevato in Tenuta sin dal 1959. Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox per 13 gg, malolattica molpletamente svolta
Affinamento: in barili di Rovere francese per circa 12 mesi
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 14% Vol. |
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