Bianco Winkler
Azienda Agricola Winkler Alessandro€13.90
Anno: sa.
Vitigni: Verdiso 65%, Chardonnay35%
Alcol: 11,5% Vol.
Description
L’azienda agricola Winkler è un’azienda prettamente biologica collocata nella fascia collinare orientale della Marca Trevigiana, tra Cappella Maggiore e Fregona, in provincia di Treviso.
Alessandro Winkler coltiva con passione tre ettari di terra seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Azienda certificata biologica nel 2017, gli obiettivi primari sono la conservazione della biodiversità del territorio, la salvaguardia della vigna e del vitigno, e l’attuazione di pratiche agronomiche non invasive, che tutelino la pianta e il frutto.
Alessandro produce vini naturali veneti dal grande carattere
Dai vitigni veneti Alessandro si è cimentato nella coltivazione di uve Boschera, che vinifica abolendo il più possibile la chimica. La cantina adotta infatti lavorazioni artigianali che favoriscono la fermentazione spontanea delle uve per mezzo di soli lieviti indigeni. Stessi procedimenti di lavorazione li esegue per gli altri vini naturali firmati Winkler: al vino rosato rifermentato in bottiglia, per esempio, aggiunge il minimo di anidride solforosa, solo sul finale. Inoltre, i suoi vini naturali non subiscono né chiarifiche né filtrazioni.
Le uve che vengono vinificate spontaneamente derivano dai vigneti di proprietà e tutti i processi vengono effettuati con coscienza, artigianalità, e cura.
Bianco Winkler, Spumante bianco, da uve biologiche a bacca bianca, 65% verdiso, 35%chardonnay, vinificate su lieviti propri.Non sboccato., dossaggio zero.
Additional information
| Temperatura | 6-8°C. |
|---|---|
| Produttore | |
| Denominazione | Colli Trevigiani IGT. |
| Abbinamenti | Aperitivi |
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