Chianti Classico DOCG
Rocca di Montegrossi€23.00
Annata: 2021
Vitigno: Sangiovese Grosso 90%, canaiolo e colorino
Alcol: 13.5 % Vol.
Si presenta di un rosso rubino brillante, intrigante nel bouquet, con accenni
vanigliati che poi rivelano ciliegia e cenni floreali. Gusto succoso e strutturato,
dalla buona armonia.
Description
La cantina di Rocca di Montegrossi di Marco Ricasoli Firidolfi è concepita per consentire al proprietario e ad Attilio Pagli, enologo consulente, insieme al responsabile della cantina Antonio Ferru, di lavorare al meglio e in modo sostenibile le proprie uve.
L’azienda Rocca di Montegrossi è situata nella microzona di Monti in Chianti ed è morfologicamente un piccolo altopiano con un’altitudine compresa tra 340 e 510 metri s.l.m.
Geologicamente, il territorio di Monti in Chianti è composto prevalentemente da pietre calcaree e marne ricche di calcio (Marna Calcarea), che contengono e convivono con sabbie e argille, conferendo il giusto drenaggio al terreno e influenzando la mineralità, l’eleganza e la struttura dei nostri vini.
L’estensione totale dell’azienda è pari a 100 ettari, dei quali 20 coltivati a vigneto, 20 ad oliveto ed il resto a bosco.
La modernità incontra la tradizione: questo potrebbe essere il motto dell’azienda Rocca di Montegrossi, situata nel cuore del Chianti Classico.
I vigneti, tutti su terreni collinari con dolci declivi, di origine calcarea, di medio impasto e con esposizione principalmente a sud e sud-est, si trovano ad un’altitudine fra 340 e 510 metri s.l.m. I vitigni coltivati sono quelli tipici della zona chiantigiana, ai quali si è aggiunta una piccola percentuale di varietà alloctone.
La varietà maggiormente rappresentata è il Sangiovese con 13 ettari, segue il Merlot con 2,5 ettari mentre Canaiolo, Pugnitello, Cabernet Sauvignon e Malvasia Bianca del Chianti contano un totale di 4,5 ettari. Le densità di piantagione passano da 3.300 piante ad ettaro nei vecchi vigneti allevati a cordone speronato orizzontale unilaterale, a 5.208 e 6.211 piante ad ettaro negli impianti più recenti, che sono allevati in maggioranza a guyot.
Il Rocca di Montegrossi Chianti Classico è il fiore all’occhiello dell’azienda; un mix di 90% Sangiovese, insieme a Canaiolo e Colorino. Affina principalmente in botti grandi e barriques di rovere di Allier per 12-14 mesi.
Il vino non è filtrato e prevede ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima del rilascio.
Additional information
| Abbinamenti | Bistecca alla fiorentina., Carni rosse alla brace |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Denominazione | Chianti DOCG Superiore |
| Cantina | Il Corniale |
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