Kinunoaji Sake Vino di Riso
Shichiken Kinunoaji Sake Vino di Riso€33.80
Shichiken Kinunoaji Sake Vino di Riso
Il sake è tipico liquore giapponese. In realtà , la parola “sake” in giapponese significasemplicemente “bevanda alcolica” e indica anche il vino, la birra, i superalcolici e i liquori stranieri.
Il sake come lo intendiamo in occidente, ovvero quel liquido trasparente che si ottiene attraverso la fermentazione del riso, in giapponese si chiama “nihonshu” e ne esistono molti tipi e qualità .
In questa breve guida troverete le varietà di sake più diffuse e la modalità di consumazione del vino di riso giapponese.
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Description
Le varietà più comuni di sake hanno una gradazione alcolica intorno ai 15～16 gradi e sono di colore trasparente-biancastro. L’odore non è particolarmente forte e il gusto è delicato e tendente al dolciastro, rendendola una bevanda apprezzabile dalla maggioranza delle persone.
Attenzione, però: per via del suo colore quasi trasparente e della delicatezza del gusto, molti tendono a commettere l’errore di berlo “come fosse acqua”. Non dimenticatevi che la gradazione alcolica del sake è più o meno la stessa del vino.
Il sake giapponese si ottiene principalmente facendo fermentare riso polimentato “seimai”, malto “koji” e acqua.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 44/50 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 16% vOL. |
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