Da una profonda convinzione per un’agricoltura sostenibile, vogliamo ulteriormente sviluppare la nostra produzione di vino – dalla terra alle persone – sotto l’aspetto della sostenibilità, per riuscire anche in futuro a produrre vini di alta qualità e di origine regionale.

Suolo

• Discompattamento del suolo e concimazione verde con la semina di legumi.
• Uso di fertilizzanti organici su terreni poveri.
• Rinuncia ai fertilizzanti minerali.
• Riduzione dell’irrigazione e uso di sistemi a goccia a risparmio idrico. 
  

Viti

• Principio minimo nella protezione delle viti, riducendo il numero e la frequenza degli agro farmaci.
• Uso di prodotti naturali e metodi ecologici/naturali (p.e. il metodo della confusione sessuale per combattere le tignole d’uva

Vino

• Riduzione del consumo di energia del 50% attraverso l’uso dell’impianto fotovoltaico aziendale.
• Ulteriore riduzione del consumo di energia grazie a 1) stoccaggio di vino e bottiglie in cantine sotterranee, e 2) tecnologia LED a risparmio energetico per l’illuminazione.
• Uso di tappi naturali non sbiancati (piccola percentuale di tappi a vite).

Persone

• Formazione e consulenza delle famiglie dei viticoltori e dei dipendenti.