Nobile di Montepulciano
De Ricci€20.40
PRIMA ANNATA: 2015
TIPOLOGIA DI SUOLO: Argillo limoso
ALTIMETRIA: 400 m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4’500/5’000 Piante per ettaro
ETÀ MEDIA VIGNETO: 17 anni
PRODUZIONE PER ETTARO: 45 q circa
Descrizione
Un vino dalla trama aromatica dolcemente fruttata e dai lievi tocchi salmastri e speziati. Si sviluppa in bocca compiuto e articolato, croccante e ampio, fresco e ricco di chiaroscuri. Vino completo e complesso, dal radioso finale.
VENDEMMIA: Manuale in cassette seguita da selezione di grappoli ed acini in tavoli di cernita
VINIFICAZIONE: Parziale pigiatura delle bacche, immissione in tini di acciaio e
troncoconici di legno per la fermentazione a temperatura controllata. Macerazione di circa 22 giorni
AFFINAMENTO: In tonneaux e botti grandi da 20 Hl per circa 15 mesi, ai quali seguono almeno 9 mesi di permanenza in bottiglia
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: superiore a 15 anni.
Informazioni aggiuntive
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13.5% Vol. |
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