Dettaglio prodotto

Sapaio Igt 2016

Podere Sapaio

80.00

Annata: 2016

Vitigno: 70% cabernet sauvignon,10% cabernet franc, 20% petit verdot,

Alcol: 14.5 % Vol.

Rosso rubino profondo e vivace. Si esprime al naso in maniera armoniosa, su livelli diversi, che si rivelano in successione. Dopo un impatto balsamico di mirto, emergono gelatina di ribes nero e mirtillo; poi le evidenze evolutive di legno, cioccolato fondente e spezie orientali. Gode di ottimo equilibrio gustativo: l’impianto dei tannini è preciso, dalla trama vellutata. Ha un buon volume in bocca,ricco di tracce balsamiche e fruttate. La chiusura è prolungata da riverberi minerali e salini che lo rendono molto apprezzabile.

Punteggio 94 per Sapaio 2016
Bruce Sanderson _ Wine Spectator.
” Luminoso, scoppiando di aromi e sapori di ciliegia nera, ribes nero, trucioli di ferro e matita, questo è atletica e concentrato, con tannini compatti, polverosi e una lunga finitura dettagliata. Mostra il personaggio di Cabernet combinato con la tensione e la vibranza dell’annata 2016
Il migliore dal 2022 al 2035.”

 

Descrizione

Raccolta manuale delle uve,fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barrique. 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese , 10 mesi di affinamento in bottiglia

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Cucina toscana con sughi di carne., Pasta / riso, tortelloni / ravioli con sughi o ripieni dove la presenza dolce è rilevante (es. zucca)., Piatti forti della cucina italiana.

Temperatura

18°G

Denominazione

Toscana Igt

Cantina

Podere Sapaio

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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