Nebbiolo Cainassa MAGNUM 2020
Nebbiolo Cainassa MAGNUM 2020Annata: 2020
Vitigno: Nebbiolo (Lampia e Michet).
Alcol: 13% Vol.
Rosso granato con sfumature aranciate che si sviluppano con la maturazione. Il profumo è caratteristico, tenue e delicato, ricorda la viola e si perfeziona con l’invecchiamento. Un gusto secco e di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico.
€32.60
Pinot Grigio Anulare 2020
Pinot Grigio Anulare 2020Anno: 2020
Vitigni: Pinot Grigio
Alcol: 13.5% Vol.
Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino con tenui rifl essi ramati. Al naso profumi intensi di glicine e petali di rosa appasita, mallo di mandorla, pesca bianca nettarina e frutta candita, speziata e balsamico. Al gusto una buona acidità e pienezza aromatica, si accompagnano alle note candite e acquavite con un finale sapido e minerale.
€22.30
Barolo DOCG Riva Rocca
Barolo DOCG Riva RoccaDati tecnici
Area di produzione Verduno (CN)
Vitigno Nebbiolo 100%
Età dei vigneti 30 anni
Sistema di allevamento Guyot
Densità 4000-5000 ceppi a ettaro (Ha)
Dati analitici
Gradazione alcolica 14.50 % vol.
Zuccheri 2.50 g/l
Acidità totale 5.80
PH 3.40
€57.30
Cremant de Bourgogne MAGNUM Grande Cuvée Blanc Brut
Cremant de Bourgogne MAGNUM Grande Cuvée Blanc Brut€44.00
Cremant de Bourgogne MAGNUM Grande Cuvée Blanc Brut
Cremant de Bourgogne MAGNUM Grande Cuvée Blanc BrutRiconosciuto e certificato
Il livello di qualità dei vini di VEUVE AMBAL è sempre stato un’istituzione. Il suo impressionante elenco di risultati nelle competizioni più prestigiose può essere attribuito alla sua politica di miglioramento continuo della qualità e della sicurezza dei suoi vini. Le sue strutture produttive all’avanguardia sono certificate IFS e BRC. Inoltre, alcune delle nostre cuvée provengono dall’agricoltura biologica (certificazione AB).
Nel cuore della Borgogna dal 1898
VEUVE AMBAL è un’azienda vinicola a conduzione familiare fondata oltre 100 anni fa nel cuore della regione della Borgogna.
La nostra specialità : Crémant de Bourgogne
Veuve Ambal è ora il più grande produttore di Crémant de Bourgogne. Il talento e la dedizione del suo team gli hanno permesso di diventare leader di mercato e specialista di questa denominazione in Francia.
Filosofia dei domini
Tutti i domini VEUVE AMBAL sono gestiti con metodi sostenibili. L’uso di specifiche tecniche di coltivazione mira a ridurre l’uso dei trattamenti ottimizzandone la posizione e l’efficienza.
Questo approccio ecologico e sostenibile è un’indicazione del desiderio di Veuve Ambal di ridurre il suo impatto sulla natura. Queste preoccupazioni ambientali sono al centro dell’etica aziendale, dai vigneti fino alla vinificazione dei vini.
VEUVE AMBAL conta 250ha di viti che la rendono uno dei maggiori proprietari di superficie viticola in Borgogna.
I domini si trovano in 6 diversi terroir. Questa diversità porta ricchezza e complessità aromatica ai vini prodotti. Il Crémant de Bourgogne di VEUVE AMBAL attinge alle caratteristiche uniche di ogni terroir borgognone, proprio come un artista usa la sua tavolozza di colori per esaltare la bellezza della sua pittura.
€44.00
Vin de Savoie blanc – « La Pente »
Vin de Savoie blanc – « La Pente »Il dominio
Siamo orgogliosi di essere agricoltori e di lavorare la terra per condividere il nostro vino. La nostra scelta è quella di fare un lavoro contadino per avere un prodotto artigianale; un dominio a misura d’uomo e coltiva nel rispetto della natura
Un buon vino si fa in vigna ed è lavorando la terra in modo naturale che riconosciamo un buon vignaiolo.
Questo lavoro in vigna ci permette di vinificare con il minimo di intervento e lieviti indigeni per vini il più franco possibile, riflesso dei loro terroir.
È quindi umilmente ma appassionatamente e nel modo più naturale possibile che, dal ceppo alla bottiglia, noi facciamo del nostro meglio per esprimere il potenziale dei terroir e dei vitigni prodotti.
Coltiviamo più di 5,5 ha su pendii argillo-calcarei (pendenza dal 15 al 45%), esposti a sud-est, lavorati in coltivazione biologica. Il lavoro iniziato in “biodinamica” è a nostro avviso un lungo viaggio da compiere osservando e imparando dalla sua terra.
Terroir: una tenuta ha una forte pendenza su pendii argillosi-calcarei
Saint-Jean-de-la-Porte
I nostri pendii esposti a sud-est beneficiano di un microclima. Alle pendici del massiccio dei Bauges, cicale, tartufi alberi neri, aceri di Montpellier e altri ginepri e mandorli… macchia in mezzo alle Alpi.
Su questi terroir di montagna coltiviamo circa 5,1 ha di vigne con vitigni prevalentemente autoctoni.
(Jacquere, Altezza, Mondeuse). Gli appezzamenti variano da 350 a 600 metri slm. su suoli marno-calcarei a struttura di scisto. Da un appezzamento all’altro variano la proporzione di argilla e calcare ma anche l’ossidazione e la struttura delle argille (per lo più rosse). Quando i grandi ghiacciai si sciolsero 20.000 anni fa, se ne andarono depositi morenici, cosiddette rocce esogene trasportate e poi depositate da queste ultime (arenarie, micascisti, quarzo…)
Montmeliano
15 are di Chignin-Bergeron (Roussanne detta anche Bergeron in Savoia) piantate nel 2014 a Montmélian su
ghiaione calcareo esposto a sud.
Monthoux
40 are di Roussette de Monthoux (annata rara – vitigno Altesse) su un pendio argilloso-calcareo (ghiaione di calcare duro urgoniano –Cretaceo inferiore – ca. 130 Ma) esposto a ovest a 350 m di altitudine, piantato nel 2015.
Qtà prodotta/anno: circa 8.800 bottiglie.
€23.90
Chinon Vieille Vignes
Chinon Vieille VignesChinon Vieille Vignes
Chinon Vieille VignesPatrick Lambert si è trasferito nel 1990, ha ampliato la tenuta nel 1994, ha creato la sua cuvée “Vieilles Vignes” nel 1995 e ha ottenuto la sua prima cotta dalla Guide Hachette des Vins con il suo “96”. Conferma il suo know-how ottenendo un secondo favorito per la sua Vieilles Vignes 2002.
Tuttavia, ha tenuto la testa ben salda sulle spalle e ha ristrutturato la sua tenuta nel 2005 per mantenere solo 6,35 ettari dei suoi migliori terroir.
Nel 2002 crea una nuova cuvée di vino rosso “Ame d’Antan”, poi, nel 2007, la sua cuvée “Gourmandise”.
Nel 2011, dopo molti anni di agricoltura sostenibile, Patrick Lambert ha iniziato la conversione all’agricoltura biologica e ha ottenuto la sua prima annata biologica nel 2014.
Oggi tutti i suoi vini sono biologici.
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Blanc
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire BlancSuccesso di critica annata 2017
D 95
Decanter
Mi piacerebbe far scivolare questo vino straordinario, proveniente da tre appezzamenti ripidi su terreni argillosi bianchi, in una degustazione alla cieca di alcuni grands crus della Cà´te de Beaune, perché non sarebbe surclassato. Con aromi modesti di fiammifero, questo è un vino strutturato, rinfrescante, dal bordo minerale con un discreto 10% di legno nuovo, acidità vivida e sapori di guscio di ostrica e scorza d’agrume. Il tipo di vino di cui vuoi parlare ai tuoi amici.
RP 94
L’avvocato del vino di Robert Parker
Come sospettavo, il Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2017 ha davvero guadagnato tensione da quando l’ho assaggiato alla fine dell’anno scorso e oggi il vino si mostra brillantemente. Offrendo note di pera verde, iodio, olio di limone e pane tostato, è di corpo da medio a corposo, ampio e stratificato, con un’eccellente concentrazione e volume al palato medio, acidi piccanti e un preciso finale salino.
€72.60
Sito Moresco Langhe DOP. 2021
Sito Moresco Langhe DOP. 2021Il nome deriva da Moresco, precedente proprietario del vigneto Paiorè, acquistato nel 1979.
€55.50
Rosso di Montalcino
Rosso di MontalcinoLa famiglia Fanti possiede circa 15 ettari di Sangiovese iscritti a Rosso di Montalcino, dai quali si selezionano solo le migliori uve per esaltare la freschezza e la fruttuosità di questo vino. Il leggero affinamento in legno ne completa la rotondità , così da renderlo piacevole in tutte le occasioni.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
€15.10
Brunello di Montalcino Vallocchio
Brunello di Montalcino VallocchioBrunello di Montalcino Vallocchio
Brunello di Montalcino VallocchioBRUNELLO DI MONTALCINO «VALLOCCHIO» DOCG
I cinque vigneti più antichi della tenuta contribuiscono a creare il Brunello Vallocchio, prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Questo vino viene prodotto esattamente nell’area di Castelnuovo dell’Abate, dove è stato rintracciata l’attestazione della miglior produzione vinicola della zona. L’impegno della Famiglia Fanti per l’eccellenza si può ritrovare in questo vino, gran selezione che regala struttura così come morbidezza e uno splendido profilo organolettico.
BRUNELLO DI MONTALCINO «VALLOCCHIO» DOCG
Vitigno: Sangiovese
Estensione dei vigneti: 2 ettari
Età delle piante: 20–35 anni
Terreno: tessitura media, ricco in galestro e ben drenante
Altitudine: 230–250 m s.l.m.
Resa: 60 q.li/ha
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
RICONOSCIMENTI:
93/100 James Suckling
94/100 Wines Critic
94/100 Wine Align
91/100 Vinous
93/100 Wine Advocate
S.Antimo Rosso Doc. Sassomagno
S.Antimo Rosso Doc. SassomagnoSANT’ANTIMO ROSSO DOC «SASSOMAGNO»
L’abbazia di Sant’Antimo, proprio di fronte alla tenuta Fanti, rappresenta il simbolo di Castelnuovo dell’Abate, città natale della Famiglia Fanti da molte generazioni. Da sempre strettamente legati a questo territorio, questo vino rappresenta l’attaccamento della famiglia alla DOC Sant’Antimo, nata proprio in riferimento all’Abbazia.
SANT’ANTIMO ROSSO DOC «SASSOMAGNO»
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Estensione dei vigneti: 21 ettari
Età delle piante: 7–15 anni
Terreno: mediamente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine: 150–420 m s.l.m.
Resa: 70 q.li/ha.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
€10.30
Rosato Toscana
Rosato ToscanaDal 2007 Filippo ed Elisa producono questo Rosato 100% Sangiovese. Le uve vengono selezionate dai vigneti della zona “Podernovi”, i più alti dell’azienda (420 m s.l.m.), così da avere buona acidità e contenuto zuccherino non troppo elevato, caratteristiche essenziali per ottenere un vino fresco, profumato e di facile beva.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
€10.30
Rosso di Montalcino MAGNUM
Rosso di Montalcino MAGNUMLa famiglia Fanti possiede circa 15 ettari di Sangiovese iscritti a Rosso di Montalcino, dai quali si selezionano solo le migliori uve per esaltare la freschezza e la fruttuosità di questo vino. Il leggero affinamento in legno ne completa la rotondità , così da renderlo piacevole in tutte le occasioni.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE
€42.40
Vermentino Prunaio
Vermentino PrunaioTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Rosso Moraio
Rosso MoraioVitigni: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Alcol: 13.5% Vol.
Colore rosso violaceo scuro rosso intenso.
Profumo speziato di pepe e cioccolato, ribes e rabarbaro.
Sapore caldo, sontuoso, denso con tannini vellutati molto fini con finale di marmellata di more e prugna matura.
Rosso Spinoso
Rosso SpinosoTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
€11.10
Rosso Sterpaie
Rosso SterpaieRosso Sterpaie
Rosso SterpaieTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.200 Ha, Agricultura Biologica Certificata
Vigneti: 12 Ha (10 ha registrati a Chianti Classico docg)
€25.60
Morellino di Scansano DOCG: Biologico
Morellino di Scansano DOCG: BiologicoLa famiglia Motta, milanese, conduce dal 1987 il podere La Tartaruga.
L’azienda e i terreni sono situati in posizione privilegiata sui poggi dell’Argentiera, 10 km a sud di Grosseto, proprio di fronte al Parco Naturale della Maremma.
La famiglia Motta applica alle coltivazioni delle sue terre i princìpi dell’agricoltura biologica.
La presenza di fattori ambientali favorevoli (il particolare microclima, l’esposizione al sole e ai venti, la composizione del terreno) e la profusione di un notevole impegno personale, permettono di ottenere prodotti autenticamente unici e genuini.
€11.10
Cerasuolo di Vittoria 2018
Cerasuolo di Vittoria 2018Anno: 2018
Vitigni: Frappato e Nero d’Avola
Alcol: 13.5% Vol.
Rosso rubino marcato, trasparente e luminoso. I riconoscimenti di sottobosco, foglie, pomodori secchi annunciano aromi di origano e rosmarino, senzazioni di prugna e amarena, cenni di eucalipto e graffite. Sorso agile, leggiardo, scorrevole corrispondente nei ritorni fruttati. Al palato è vivace ed intrigante, animato da acidità e da un tannino ben gestito.
€15.70