Incrocio Manzoni
Venegazzù Spa.€11.70
Anno: 2021
E’ ormai la storia a legittimare questo vitigno come tipico della Marca Trevigiana. Nel secolo scorso, infatti, il Prof. Manzoni dell’Istituto Tecnico Agrario di Conegliano (TV) riuscì a presentare tale incrocio (Riesling Renano x Pinot Bianco) quale eccellente fusione tra il forte carattere aromatico-minerale originato dal Riesling Renano, con l’eleganza e la freschezza del Pinot Bianco. Vino infinitamente piacevole, ma determinato come i vitigni che gli danno origine.
Storia Fondata negli Anni Cinquanta dal Conte Piero Loredan, diretto discendente del Doge di Venezia Leonardo Loredan ,il quale scelse il territorio di “Vignigazzu” per stabilirvi la propria dimora in una splendida villa palladiana, l’azienda passò nel 1973 all’attuale titolare Giancarlo Palla. Sin dagli inizi il fondatore fece mettere a dimora nei tenimenti aziendali i vigneti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec per produrre vini di elevato pregio qualitativo, adottando quale filosofia produttiva, rimasta un punto fermo dell’azienda, il rispetto e la profonda valorizzazione del legame vitigno/territorio.
Description
DESCRIZIONE Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, si apre con intense note di frutta esotica, ginestra, e sambuco in fiore con finale condito tra erbe aromatiche e richiami minerali. Al gusto è fresco, di bella e decisa sapidità con chiusura lunga e fruttata leggermente minerale. Vino infinitamente piacevole grazie alla giovane personalità ,ma determinato come i vitigni che gli danno origine
VINIFICAZIONE Il mosto ottenuto subisce una macerazione pellicolare di breve durata alla temperatura di circa 6° ed una fermentazione in vasche d’acciaio per circa una decina di giorni. Segue un affinamento di quasi due mesi, con parziale svolgimento della fermentazione malolattica.
Noi lo proponiamo da anni in una versione molto affascinante, ricca di colore, dato da una leggera macerazione a freddo sulle buccie, che dona struttura ed anche un’interessante longevità .
AFFINAMENTO Segue un affinamento di quasi due mesi, con parziale svolgimento della fermentazione malolattica.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10° C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12,5% vol. |
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