Lagrein Alto Adige

Description

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.

Il Lagrein Elena Walch si presenta invitante nei suoi densi toni rosso-granato
intenso con riflessi violacei. Il ricco bouquet si distingue per i delicati aromi
speziati di cacao e frutti di bosco, con sottofondo di ciliegie. La struttura tannica
decisa e particolare rende il Lagrein un vino indimenticabile anche per la sua
rustica eleganza, la corposità e la persistente freschezza.
Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione
a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione
malolattica in botti di rovere francese e di Slavonia da 70 e 22hl. Affinamento in
botti di legno.

Vigneti in zone più calde, con terreni calcarei e a strati argillosi e sabbiosi in
profondità, esposti ad sudest e sudovest su ambedue le creste collinari. Raccolti
a mano con cernite molto attente.