Marche Rosso Squarciafico

Description

L’ approccio nella lavorazione e realizzazione delle uve e del vino è il più naturale possibile, meno condizionato dalla chimica e dalle “ipertecnologiche”, rivolgendoci invece a una presenza più assidua in vigna e a una maggiore partecipazione alla manualità e all’esperienza nella guida ai vari processo.

L’azienda venturi persegue una linea di produzione artiginale e il più naturale possibile.

Lo zolfo ed il rame sono le uniche sostanze che usiamo contro i parassiti, solo se veramente necessario, perché crediamo che la luce del sole e l’aria pulita siano le migliori medicine per rendere le nostre vigne salubri, forti, e resistenti alle malattie e alle intemperie.

Il fattore felicità è importantissimo, il vero vignaiolo sa parlare alla terra e dalla terra riceve vitalità, purezza, ritmo, energia.

Le caratteristiche pedoclimatiche dei nostri vigneti sono il prodotto dell’influenza del mare, del sole, delle brezze, della piovosità e del riparo offerto dalle montagne circostanti che superano anche i 2000 mt di quota. Ciò produce un clima temperato adatto alla coltivazione delle nostre viti.

Il clima, appartiene all’ambiente fitoclimatico della fascia collinare sub-appenninica che arriva fino al mare Adriatico; caratterizzato da piovosità medie superiori a 700/800 mm annui e temperature medie inferiori ai 14°C.

L’altitudine media dei nostri vigneti è compresa tra mt 250 e 380 s.l.m con esposizioni est –ovest.

Abbinamenti: Salumi, formaggi stagionati, primi piatti rossi o elaborati con cacciagione, carne rossa alla griglia, cinghiale.