IMPERO Pinot Nero JNoir
Fattoria Mancini€19.50
Vinificazione: diraspapigiatura totale delle uve, fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.
Affinamento: 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile.
Esame organolettico
Colore rosso rubino.
Al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé.
Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio. I tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
Abbinamenti: Arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.
Description
Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861.
La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.
Qui il microclima freddo di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza.
Vitigno principale dell’Azienda è il Pinot Nero, introdotto nella zona ai primi dell’ottocento dall’amministrazione napoleonica e conservato dai Mancini per cinque generazioni di viticoltori. Dopo due secoli di evoluzione e adattamento questo particolare Pinot Nero è oggi considerabile a buon diritto un vitigno locale.
In Fattoria Mancini vengono coltivati anche il Sangiovese, l’Ancellotta e l’Albanella, uva bianca tipica di Pesaro.
Situata nel cuore di un Parco Naturale l’Azienda si è concentrata su una viticoltura ecosostenibile.
Per eliminare l’utilizzo di diserbanti chimici tutti i nuovi vigneti sono stati progettati per un controllo del suolo esclusivamente meccanico, mentre le concimazioni vengono effettuate con stallatico locale.
La Cantina vinifica solo uve di propria produzione.
Il FOCARA Pinot Noir è prodotto con una tradizionale vinificazione in rosso, poi affinato in barriques per 12 mesi. La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà.
La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
Il Pinot Nero delle vigne giovani viene vinificato e imbottigliato separatamente con l’etichetta “JNOIR”..
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Produttore | |
| Denominazione | DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero |
| Temperatura | 13-14°C |
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