Verduzzo
VerduzzoAnno: 2021
Vitigni: Verduzzo Friulano
Alcol: 13% Vol.
Questo bianco dolce nasce da un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia;
dalla grande personalità, di colore giallo dorato, dal profumo intenso e fruttato, si colgono ben fusi tra loro il profumo di albicocca e pesca, robusto e di grande struttura al palato con un soffuso passaggio tannico, mai stucchevole.
€17.20
Schiava
SchiavaVITIGNO
100% Schiava
VINIFICAZIONE
Contatto con le bucce per circa 6 giorni. Lenta fermentazione a temperatura
controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio e maturazione in grandi botti di
rovere.
DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino brillante, piacevoli sentori di mandorla amara. In bocca
tannini appena percettibili. Vino di media struttura, beverino.
TERROIR
Suoli calcarei su media altitudine, dove le uve possono trarre i maggior vantaggi
dal clima mediterraneo con calde giornate estive abbinati a fresche notti montane.
ABBINAMENTO: Un vino interessante da accompagnamento per piatti mediterranei, piatti di pasta e antipasti.
€12.90
Kalterersee Classico Superiore “per sé”
Kalterersee Classico Superiore “per sé”Vitigno: 100% Schiava
Cont. alcolico: 13,5% Vol
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti: Piatti classici della cucina altoatesina (canederli di fegato o di speck, minestra d’orzo, speck am brettl, rosticciata e geröstel), si adatta molto bene, per la sua duttilità, a molti piatti, antipasti, paste con condimenti leggeri, carni bianche, della cucina mediterranea.
€17.90
Lagrein Alto Adige
Lagrein Alto AdigeVitigno: 100% Lagrein
Cont. alcolico: 13,5% Vol
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti: Piatti corposi, ricchi di sapore, come selvaggina, cacciagione o carni rosse e formaggi stagionati.
€17.60
Lagrein Alto Adige Riserva Vigna Castel Ringberg
Lagrein Alto Adige Riserva Vigna Castel Ringberg€46.50
Lagrein Alto Adige Riserva Vigna Castel Ringberg
Lagrein Alto Adige Riserva Vigna Castel RingbergVitigno: 100% Lagrein
Cont. alcolico: 13,5% Vol
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti: Cacciagione e selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
€46.50
Sauvignon
SauvignonAnnata: 2024
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Sauvignon
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Tipologia: Bianco
Abbinamenti:Ottimo come aperitivo, da abbinare a primi piatti di pasta con pesce e verdure e a pesci d’acqua dolce.
€16.90
Amarone Case Vecie
Amarone Case VecieAnno: 2017
Vitigni: Corvinone 40%, Corvina 30%, Rondinella 15%, altre 15%. Vigneto di provenienza: Grezzana “Case Vecie” 7,5 ha (450 mt/slm, esposizione sud-est), Grezzana
Alcol: 17.5% Vol.
Rosso granato, con profumi di frutta in confettura, spezie, ciliegie, amarene, sentori di appassimento e con sfumature di tabacco e cacao. E’ un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato
€60.00
Cabernet Sauvignon Garda
Cabernet Sauvignon GardaAnno: 2018
L’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella.
L’anima e il cuore di Zenato risiedono nelle antiche terre moreniche del Lugana e della Valpolicella, luoghi dal clima mite e di impareggiabile fascino che si affacciano sulla sponda veneta del Lago di Garda.
S.Cristina: espressione di un’identità .
Un marchio, autentico ambasciatore di un terroir di grande prestigio, ricco di storia, cultura e tradizione, volto a valorizzare le vigne storiche “Podere Massoni” della tenuta Zenato S.Cristina.
Solo da uve selezionate e delle migliori annate, seguendo attente cure enologiche che coniugano l’antica sapienza con moderna tecnologia, nascono i vini S.Cristina.
I vigneti si estendono per 75 ettari nella tenuta Zenato di S. Cristina a San Benedetto di Lugana, vocati al Trebbiano di Lugana e nella tenuta Costalunga in Valpolicella, patria del celebre Amarone Zenato, che ospita i rinomati vitigni Corvina, Rondinella e Oseleta.
Tutto nasce nel 1960 dal padre Sergio Zenato, che con energia e ambizione, animato dal suo profondo legame con il territorio, ha sperimentato nuove tecniche di vinificazione e investito sui vitigni autoctoni, fino ad ottenere vini di qualità altissima.
Oggi, la moglie Carla insieme ai figli Alberto e Nadia, con la stessa passione, tenacia ed infinita dedizione, fanno crescere la grande impresa di Sergio, diffondendo l’eccellenza dei vini Zenato in oltre 60 paesi del mondo.
Così, l’anima dei territori del Lugana ed il cuore della Valpolicella continuano a espandere i loro confini.
http://www.zenato.it/azienda-vitivinicola.html
€16.30
Montepulciano d’Abruzzo
Montepulciano d’AbruzzoAnno: 2019
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo
Alcol: 14% Vol.
Naso tra un Porto Vintage e un Amarone; frutto maturo solcato da spezie, torroncino, cuoio e sottobosco; bocca poderosa, tannini di classe, bella progressione. Perfetta tenuta a bottiglia aperta, crescono profumi edinamica del sapore. Se cercate carattere e originalità ,questa bottiglia fa sicuramente al caso vostro. Ci piace per la sua straordinaria personalità .
€30.50
Vermentino
VermentinoDa un uva diffusa dalla Toscana alla Provenza, Sardegna e Corsica, un vino tipicamente ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in verde come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a “schiena d’asino”. Cartolina da Dolceacqua.
Zona di origine
Le vigne dei nostri soci che coprono le zone più vocate della valle Nervia, Verbone e Impero, caratterizzate da terreni prevalentemente argillo-sabbiosi ricchi di scheletro, con poco calcare e pH tra il subalcalino e l’acido.
Parametri analitici:
Acidità Totale g/l: 5,60
Estratto s.n. g/l: 19,60
€14.40
Le Grive Monferrato Doc Rosso MAGNUM
Le Grive Monferrato Doc Rosso MAGNUMVigna: Terreno calcareo-marnoso con presenza di argilla, arenaria e sabbie. Giacitura collinare superiore a 400 metri slm su dossi soleggiati di notevoli caratteristiche climatiche. Presenza di muri in pietra contornati da ginestre e ginepri. Forma di allevamento Guyot corto con almeno 7.000 viti/ettaro. Le Grive (Turdus pilaris) sono ghiotte di bacche di ginepro che trovano in prossimità del vigneto di cui si cibano durante il loro passo.
Caratteristiche Enologiche:
Colore: rosso rubino intenso e pieno
Gradazione effettiva: ⁓ 14,5% vol.
Acidità totale: ⁓ 5%
pH: ⁓ 3,7%
Solfiti: < 0,09 g/lt
L’Azienda agricola Forteto della Luja, è giunta all’attuale proprietario Giancarlo scaglione dalla famiglia materna. L’accorpamento aziendale è documentato dal 1826 mentre la grotta-cantina in pietra e una parte dei fabbricati risale al 1700.
Fino al 1985 l’Azienda veniva gestita nella produzione di uve per la vendita e solo una piccola parte vinificata per il consumo familiare. Le uve delle nostre vigne son tenute in alta considerazione da parte degli acquirenti ricevendo premi particolari per la lor eccellente qualità . Nel 1985 su incoraggiamento di Giacomo Bologna, iniziava con la surmaturazione dell’uva moscato, la produzione del vino omonimoForteto della Luja che raggiungeva prestigiosi riconoscimenti e la pubblicazione sulla G.U. del 19/5/92 della doc. Loazzolo vendemmia tardiva.
€54.00
Parmaea bianco TRIPLE AAA
Parmaea bianco TRIPLE AAAPaese: Italia
Regione: Liguria
Vitigni: Vermentino, Trebbiano, Albarola
Suolo: Calcareo dell’isola di Palmaria
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Filare
Densità ceppi per ha: 2.000
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Heydi Samuele Bonanini / Riomaggiore
Lungo uno dei sentieri più suggestivi delle Cinque Terre, che va dalle valle di Possaitara (Riomaggiore) fino a Canneto, si trova l’azienda agricola Possa, di Heydi Samuele Bonanini. Se fino a pochi decenni fa, nonostante le difficoltà date dalla topografia estrema dei terreni, quest’area era interamente destinata alla viticoltura, oggi è diventata un “deserto” a rischio idrogeologico e con pochissimi contadini ad allevare la vite sulle fasce a pendenze vertiginose.
In questo paesaggio dalla struggente bellezza, tutte le lavorazioni agronomiche si fanno lunghe, faticose e complicate, dalla costruzione dei terrazzamenti, con muretti a secco per più di due chilometri di lunghezza, alla vendemmia, dove le uve vengono trasportate via barca o con una monorotaia su per il versante, fino alla diraspatura, che nel caso dello sciacchetrà viene fatta a mano acino per acino dopo l’appassimento.
Heydi nonostante si dedichi da diverso tempo alla costruzione di Possa e a riprendere le fila del lavoro instancabile dei suoi predecessori, solo da pochi anni ha potuto lasciare il suo lavoro da camionista, dedicandosi anima e cuore all’agricoltura. I vini di Possa sono unici e altamente originali, raccontano la storia di una sfida eroica fatta di sacrifici, forza di volontà e tradizione, che Heydi vendemmia dopo vendemmia dimostra di aver pienamente vinto!
€25.60
Verdicchio di Matelica
Verdicchio di MatelicaAnno: 2023
Vitigni: Verdicchio
Alcol: 13% Vol.
Paglierino nitido. Le delicate sfumature odorose, richiamano i fiori bianchi, l’erba appena tagliata, la mandorla verde e l’erba cedrina. L’ingresso in bocca evidenzia freschezza e sapidità che rendono la beva appagante. Chiude con aromi vegetali.
€13.90
Champagne Royale Reserve Pas Dose
Champagne Royale Reserve Pas DoseRoyale Réserve Non Dosé
30-35% Chardonnay, 40-50% Pinot Noir e 15-25% Pinot Meunier. Oltre quattro anni di invecchiamento sui lieviti. 28% di vini di riserva, gestiti in “Solera”. Come il Royale Réserve, senza dosage. Esprime la qualità degli assemblaggi non millesimati di Philipponnat. Per l’amatore un pò attento, è la dimostrazione che non è necessario un dosage. Al contrario, l’equilibrio tra freschezza e vinosità , che è la firma di Philipponnat, ne esce solo meglio. Permette di non disturbare mai la degustazione dei gusti naturali della cucina, per lo zucchero residuo, anche se minimo.
Aspetto: oro pallido. Vivace, piccole bolle e veloce. Naso: fiori vite, fiori di tiglio. Sapore: attacco meraviglioso. Gusto pieno, piacevolmente vinoso, con elementi di agrumi, pane caldo.
ABBINAMENTI
– Antipasti di pesce e crostacei crudi
– Aperitivo
– Crostacei leggeri
– Pesce con lisca al sale
– Primi piatti con salse di pesce
€56.00
Champagne Brut
Champagne BrutVitigno: Pinot Nero – Chardonnay – Meunier
Nome del vino: Royal Réserve Brut
Annata: Sans année
Gradazione: 12.5%
€60.30
Bejond the Clouds 2022
Bejond the Clouds 2022Annata: 2024
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno:Prevalemente Chardonnay
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Il Beyond the Clouds Elena Walch è l’ideale da servire in abbinamento a gustose zuppe come una vellutata di zucca.
€75.00
Gewurztraminer
GewurztraminerAnnata: 2024
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Gewürztraminer
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Eccellente aperitivo, trova l’abbinamento ideale in preparazioni a base di crostacei e a grigliate di pesce, da provare su paté e fegato d’oca
€18.10
Pinot Bianco
Pinot BiancoPer questo Pinot Bianco le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’ acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza. Aperitivo invitante ed ottimo accompagnamento a piatti leggeri.
Annata: 2024
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Bianco
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti di pesce e pollame.
€15.10
Pinot Grigio
Pinot GrigioZona di produzione Oltradige (400-500m)
Uve Pinot Grigio
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 70
Contenuto alcolico (vol%) 13,5
Acidità totale (g/l) 6,13
Zuccheri residui (g/l) 1,5
Invecchiamento (anni) 3
€10.50
448 BIANCO Vigneti delle Dolomiti
448 BIANCO Vigneti delle DolomitiZona di produzione Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve Assemblaggio delle 3 varietà più importanti
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 84
Contenuto alcolico (vol%) 12,5
Acidità totale (g/l) 6,78
Zuccheri residui (g/l) 3,4
Invecchiamento (anni) 3
€10.50
