Negroamaro Rosato Salento Indicazione Geografica Protetta
Negroamaro Rosato Salento Indicazione Geografica Protetta€10.40
Negroamaro Rosato Salento Indicazione Geografica Protetta
Negroamaro Rosato Salento Indicazione Geografica ProtettaAnno: 2023
Vitigni utilizzati: Negroamaro
Alcol svolto: 12,50% vol.
Colore: vino dal colore rosa tenue
Profumo: bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi
Sapore: giustamente acido, fresco
Pecorino I.G.T. Colline Pescaresi
Pecorino I.G.T. Colline PescaresiAnno: 2022
Uva: Pecorino – 100%
Alcol: 12,5%
Vignardo Bianco
Vignardo BiancoAnno: 2023
Vitigni: I vitigni tradizionali dell’Orvieto
Alcol: 13% Vol.
Di colore giallo paglierino, si presenta con sapori di frutta fresca con un palato lievemente sapido.
Pouilly Fumé
Pouilly FuméAnno: 2023
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 12% Vol.
COLORE Giallo cristallino
PROFUMO Al naso è armonioso, con in evidenza gli agrumi e i fiori bianchi.
SAPORE Al palato è generoso, con un bel blend di freschezza, mineralità ricordi di pesca e altri frutti a nocciolo.
Dry Gin
Dry GinPERCHÉ È DIFFERENTE
Il Porcelain Shanghai Dry Gin viene prodotto a partire da 18 botaniche che includono: bacche di ginepro della Mongolia, bacche di Goji, pepe di Sichuan, cardamomo, semi di coriandolo, mandorla, nocciola, scorza di arancia, limone e pompelmo, mandarino, rosa e altri 6 ingredienti segreti. Ogni processo è artigianale ed eseguito a mano: dall’apertura delle nocciole alla sbucciatura ed essiccatura degli agrumi, fino all’applicazione delle etichette. Mulan è il nome del grande alambicco di rame da 500 litri, realizzato su misura, che viene usato per la distillazione: le botaniche sobbollono per una notte dentro la caldaia per ottenere un aroma intenso.
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2020
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2020Anno: 2020
Vitigni:Prugnolo Gentile 100%
Alcol: 13.5% Vol.
Marche Sangiovese IGT.
Marche Sangiovese IGT.Anno: 2021
Vitigni: Sangiovese
Alcol: 13% Vol.
Colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. i profumi al naso ricordano gli aromi di ciliegia, amarena, confettura di frutta rossa, con sentori leggermente boisé. Al palato ha una bella struttura, con trama tannica ancora in evidenza e piacevole freschezza.
Ambre del Poliziano
Ambre del Poliziano Ambre del Poliziano
Ambre del PolizianoAnno 2022
Vitigni:90% Chardonnay – 10% Roussanne
Alcol: 13.50
Vernaccianera Brut D.O.C.G.
Vernaccianera Brut D.O.C.G.Anno: sa.
Vitigni: Vernaccia Nera
Alcol: 12.5% Vol.
Caratteristiche: rosso rubino con riflessi violacei, perlage persistente. Intense note vinose, di frutta rossa fresca e speziatura di chiodo di garofano. Gradevolmente abboccato, morbido, fruttato e sapido
I Germogli Bianchi PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO PROVINCIA DI PAVIA I.G.P.
I Germogli Bianchi PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO PROVINCIA DI PAVIA I.G.P.€11.80
I Germogli Bianchi PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO PROVINCIA DI PAVIA I.G.P.
I Germogli Bianchi PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO PROVINCIA DI PAVIA I.G.P.Anno: 2023
Vitigno: Pinot Nero
Alcol: 12% Vol.
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante.
Profumo: intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.
Sapore: morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante.
Sensazione d’aroma: netta e pronunciata che sosta giustamente in bocca.
Grappa di Cartizze
Grappa di CartizzeL’Antica Distilleria Maschio Antonio venne fondata da Antonio Maschio alla fine della I^ Guerra Mondiale, quando rientrò in Italia dalla prigionia.
Con i risparmi accumulati nel tempo, riuscì ad acquistare a Vazzola, a ridosso delle colline di Conegliano Veneto, una piccolissima distilleria, allora già funzionante.
Erano anni in cui le caldaie di distillazione venivano alimentate dal basso col fuoco diretto prodotto dalla legna; la grappa si vendeva in damigiane e botticelle e veniva consegnata con la bicicletta o col carro trainato da cavalli.
La piccola attività familiare si sviluppò ben presto in una attività più moderna ed evoluta, ma sempre fedele all’impronta artigianale originaria, oggi seguita fedelmente dai nipoti Francesco e Mariano Maschio.
Fin dal suo nascere la distilleria è stata punto di riferimento per i numerosi agricoltori della zona di Conegliano – terra famosa per i suoi ottimi vini – che le hanno da sempre conferito le migliori vinacce.
Queste, dopo un accurato processo di selezione e conservazione, vengono ancora oggi distillate mediante i tradizionali alambicchi in rame, secondo l’antico processo di distillazione “discontinuo”, cioè a cicli di vapore.
Inoltre da diversi anni Mariano dirige e gestisce con risultati notevoli la rinomata Distilleria della Scuola Enologica di Conegliano.
Il distillato ottenuto in questo modo è una grappa particolare che esalta tutti gli inconfondibili aromi derivati dai vari vitigni di origine e può così vantarsi del nome e marchio “PERUSAI”.
Alla Perusai si affiancano ora numerosi altri prodotti, nati dalla collaborazione con Franco Da Ros, appassionato pioniere della cultura del Prosecco, che negli anni 70’ fondò la rinomata Distilleria CIMA da CONEGLIANO.
Ed è con orgoglio che oggi ritroviamo i nostri vini e le nostre grappe solamente in ristoranti ed enoteche di alto livello, risultato di una filosofia aziendale rivolta a privilegiare una produzione limitata, ma di elevata qualità .
Recioto della Valpolicella
Recioto della ValpolicellaAnno: 2021
Vitigni: Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
Alcol: 15% Vol.
Colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è suadente ed elegante con note di frutta matura in confettura, vaniglia, noce, spezie dolci e cannella. Al gusto è soave, morbido, avvolgente e molto persistente.
Verdicchio dei Castelli di Jesi “Il Bacco”
Verdicchio dei Castelli di Jesi “Il Bacco”Anno: 2021
Vitigni: Verdicchio
Alcol: 14% Vol.
l Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino è un bianco che ci sentiamo di suggerire a tutti i nostri amici, un Verdicchio perfetto per una cena in compagnia. Agli occhi si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro, mentre i suoi profumi richiamano quelli dei fiori di acacia e delle pesche. In bocca il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino in bocca ha una mineralità esaltante e una bella sapidità che lo differenziano da altri.
Cesanese di Olevano Romano Superiore
Cesanese di Olevano Romano SuperioreAnno: 2023
L’Azienda nasce nel 1939 ad opera di Giacobbe Leopoldo quando acquistò un piccolo appezzamento di terreno proprio in cima al colle San Giovenale, posizione ideale per la coltivazione della vite. Successivamente è il figlio Alino a continuare l’opera iniziata dal padre estendendo l’Azienda fino alle dimensioni attuali. Nel 2006 inizia l’attività di imbottigliamento grazie alla spinta del figlio Alberto che nel 2008 rileva l’intera Azienda.
Attualmente l’Azienda si estende per una superficie complessiva di circa 15 ettari collocati all’interno dei comuni di Paliano, Piglio ed Olevano Romano. Le colline assolate che caratterizzano tale territorio, l’esperienza pluriennale accumulata e la dedizione di tutta la famiglia fanno si che vengano realizzati prodotti di elevata qualità , in primis il pregiato vino Cesanese e la Passerina del Frusinate.
http://www.vinigiacobbe.it/
Amarone della Valpolicella Classico Riserva del Maestro Fornaser
Amarone della Valpolicella Classico Riserva del Maestro Fornaser€98.70
Amarone della Valpolicella Classico Riserva del Maestro Fornaser
Amarone della Valpolicella Classico Riserva del Maestro FornaserAnno: 2015
Vitigni: 70% Corvina e Corvinone Veronese 20% Rondinella 10% Sangiovese Croatina e Oseleta.
Alcol: 17% Vol.
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato dopo l’invecchiamento.
Profumo: Intenso, persistente di frutta rossa matura, prugna,ciliegia, marasca con sentori speziati.
Sapore: Avvolgente che richiama nettamente le sensazioni olfattive Aprendosi si esaltano le note speziate cannella caffè cioccolato e vaniglia
Lagrein Riserva
Lagrein RiservaAnno: 2021
Vitigni: Lagrein
Alcol: 14.5% Vol
Il Lagrein si presenta di un rosso rubino scuro, nella gioventù con riflessi violacei i quali con il progresso dell’invecchiamento si trasformano in riflessi granati. È un vino piacevole e secco, con note di viola, di cioccolato, di liquirizia, in bocca lascia una sensazione vellutata e leggermente tannica; tannini dolci però, come si ottengono solo nella conca di Bolzano.
Amarone della Valpolicella Classico MAGNUM
Amarone della Valpolicella Classico MAGNUM Amarone della Valpolicella Classico MAGNUM
Amarone della Valpolicella Classico MAGNUMAnno: 2015
NOTE
Nell’Amarone Monte Faustino soprattutto si valorizza la nota di grafite custodita nel terreno dell’omonimo antico vigneto. Il terreno collinare da cui viene selezionata l’uva migliore per il vino principe della Valpolicella e l’apparato radicale molto sviluppato della vecchia vigna del nonno Fornaser, uniti al lungo appassimento e all’affinamento prolungato in barrique e bottiglia, conferiscono a questo Amarone un pregio altrimenti inottenibile.
Terreno: Suolo calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di Pergola veronese 3500 ceppi /Ha.
Allevamento: Guyot 5000 ceppi /Ha.
Età delle viti: 50/60 anni
Resa: 30 Hl/Ha
Parametri Alcool svolto 17,0%
Analitici: Zucchero Residuo 8g/l
Acidità totale 5,60 g/l
PH 3,70
Estratto Secco netto 35 g/l
UN MAESTRO SA
Un maestro sa, conosce la sua terra, la insegna ai bambini che diventano adulti e la curano, insegna ai figli la lezione appresa da suo padre, trasmette la propria passione. I figli raccolgono il testimone della sua conoscenza e ne fanno una professione, trasformano la passione in arte, l’uva in vino. Il cerchio è completo, dall’alfa all’omega.
L’ARTE DI TRASFORMARE L’UVA IN VINO
“Nel marchio Fornaser appaiono l’alfa e l’omega in un globo schiacciato sui poli, al centro stanno la foglia, il grappolo, il tralcio della vite.
L’inizio e la fine, la compiutezza del mondo e l’ordine stabilito di un universo coltivato, addomesticato con la sapienza e il lavoro al servizio dell’intelligenza produttiva del vignaiolo, si riconducono alla cosmogonia del vitigno che affonda le radici nel mito di Dioniso e del dono fatto all’umanità nella figura del suo remoto rappresentante, il contadino Icario.”
di Giuseppe Fornaser
LA CANTINA DEL MAESTRO
Dall’uva al vino, questo è il tragitto prodigioso attraverso la foglia che accoglie la luce e la trasforma, i tralci che trasmettono percezioni e sapori, la terra che custodisce gelosa nei suoi terrazzamenti l’acqua e i minerali, che alleva e nutre, il sole che non smette di splendere e regala ai fortunati appezzamenti della Cantina Fornaser il miracolo laborioso di un patrimonio di famiglia costruito passo dopo passo, mai disperso.
LA CANTINA DEL MAESTRO
Il vigneto di famiglia e la cantina a Monte Faustino sono l’eredità anche morale lasciata dal Maestro a chi dopo di lui avrebbe preso il timone di un sogno divenuto poco a poco azienda. I terrazzamenti della Traversagna, al triplice incrocio di confine di tre Comuni della Valpolicella Classica, e i nuovi terreni collinari terrazzati in Costalunga, con il microclima che sale dalla Val d’Adige ad arricchire la terra rossa degli aromi che impregnano l’uva come in nessun altro punto della Valpolicella, completano dall’alfa all’omega il fortunato patrimonio della famiglia Fornaser riassumendolo in una Cantina ideale edificata con proverbiale maestria. Tempo e tradizione. I fondamentali requisiti per l’eccellenza di un vino sono tempo e tradizione.
Champagne Fleury Blanc de Noir
Champagne Fleury Blanc de NoirAnno: sa.
Vitigni: Pinot Nero
Alcol: 12,5% Vol.
Un Pinot Noir di buona complessità, raffinatezza e dotato di una struttura che esprime al meglio le caratteristiche proprie del vitigno e della componente argillosa del territorio da cui proviene. Il finale è caratterizzato da una verve morbida e fragrante che lo rende molto rinfrescante. Colore giallo paglierino scarico, perlage molto fine ma vivace. Al naso prevalgono sentori di crosta di pane, frammisti a quelli di mela verde e fiori bianchi. In bocca emerge un fresco aroma di lievito e frutta bianca, ha un equilibrio classico che combina rotondità e flessuosità, con un’intrigante mineralità finale. In bocca è intenso, fruttato e cremoso.