Le Secche 2022
Le Secche 2022Anno: 2020
Vitigno: Ansonica 90% Biancone 10%
Alcol: 14.5% Vol.
Appena messo nel bicchiere subito svela tanto, per il suo colore ricco, intenso ed affascinante che vira dal giallo oro alle tonalità arancio. Il naso lascia di stucco: salmastro e intenso, fa pensare alla luce del sole e alla forza della roccia. Pian piano escono fuori profumi avvolgenti e cangianti: prima percezioni agrumate, poi la frutta disidratata ed ancora macchia, erbe mediterranee, resine nobili, spezie dolci. Non muta mai l’entusiasmo del vino verace ma pieno di vigore nel bicchiere. La bocca è persistente, dinamica. Il sale accompagna il sorso e spinge il vino verso un finale profondo, saporito, pieno.
Schioppettino di Prepotto
Schioppettino di PrepottoAnno: 2022
Vitigno: 100% Schioppettino; VIGNETO: inerbito, non irrigato. Coltivazione a Guyot
Alcol: 14% Vol.
METODO DI PRODUZIONE: Alla meticolosa selezione manuale delle uve segue diraspatura, e fermentazione per circa 18 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, con frequenti rimontaggi.
AFFINAMENTO: in botti di rovere da 500Lt per 24 mesi circa.
ABBINAMENTI: Lo Schioppettino è perfetto per abbinare piatti di carne dai sapore decisi e forti: carne di selvaggina (in particolare fagiano e quaglia) e contorni come patate al forno, fritti e bolliti.
Grazie alla versatilità dei suoi sapori questo vino riesce ad essere perfettamente compatibile anche in abbinamento con un pasto più informale: un aperitivo costituito da formaggi stagionati, salumi (sia crudi che cotti), e ancora taralli, patatine e salatini, lo Schioppettino riesce a risaltare molto bene i gusti salati e decisi.
Molto gradevole anche da gustare da solo dopo i pasti, come un vino da meditazione in modo da poter assaporare al meglio tutte le note speziate e floreali che lo Schioppettino offre al suo assaggiatore assaggio dopo assaggio.
La Moiniere Pouilly-Fumè
La Moiniere Pouilly-FumèAnno: 2022
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 12% Vol.
Vista: colore giallo paglierino.
Olfatto: particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi.
Gusto: la complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei.
Teroldego Controcorrente
Teroldego ControcorrenteAnno: 2019
Vigneto di provenienza: Uve provenienti in prevalenza dal Vigneto Pasquari, a 227m.s.l.m. nel cuore della Piana Rotaliana; CRU conosciuto in quanto legato alla zona originaria del vino principe del trentino: le Teroldeghe, sin dal 1490.
Alcol: 12.50% Vol.
Vino Elegante dalla morbidezza tannica. Fragrante e varietale. Fresco e morbido al palato. Profumo floreale di viola e fruttato di marasca e frutta rossa.
Calvados 6 anni
Calvados 6 anniColore Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo Ricco, con sentori di frutta fresca uniti a note complesse e speziate di caramello e legni nobili
Gusto Intenso, secco ed espressivo, con piacevole retrogusto fruttato
Asciutto, potente ed elegante. Dalla lunghezza interminabile.
Invecchiamento oltre 6 anni , è uno dei migliori Calvados sul mercato. .
Calvados 12 anni
Calvados 12 anni
Questo Calvados invecchiato 12 anni presenta aromi avanzati di mela cotta, miele, panna, spezie.
Note a strati di mela verde affumicata in bocca. Mostra molta profondità per la sua età relativamente giovane. Finale lungo e puro.
E’ uno dei migliori Calvados sul mercato. Asciutto, potente ed elegante. Dalla lunghezza interminabile.
Calvados “Vieux Vectiere”
Calvados “Vieux Vectiere”Questo calvados ottenuto da mele e pere di 3 di invecchiamento si presenta delicatamente ambrato alla vista. Naso piacevole ed invitante, tonico, raffinato, dove prevale il frutto maturo ben amalgamato a tocchi di spezie orientali. In bocca avvolge il palato e diviene polposo, accompagnato da sentori fumè.
Chateau Puybarbe AOC Cotes De Bourg 2019
Chateau Puybarbe AOC Cotes De Bourg 2019Anno: 2019
Vitigni: Merlot 54% – Cabernet Sauvignon 42%, con percentuali inferiori di Malbec e Cabernet Franc.
Alcol: 15% Vol.
“Un colore bello, profondo e intenso, veste questo vino equilibrato fatto con Merlot (54%) e Cabernet Sauvignon. Al primo naso, i sedici mesi di barriques si fanno sentire attraverso una bella brioche con note di legno e grigliate. Dopo l’aerazione mostra aromi sostenuti e generosi di frutta nera matura. Il palato è molto morbido, soave e denso, sostenuto da vellutati tannini.
Perricone Guarnaccio
Perricone Guarnaccio
Il “Guarnaccio” nasce in quest’angolo di Sicilia dal carattere particolare, tra boschi e montagne, con un clima caldo e ventilato ma caratterizzato da notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano a 500 metri sul livello del mare, su suoli argillo-calcarei particolarmente vocati per le uve a bacca rossa. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 25/30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa due settimane. Il vino si affina in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi, in modo da preservare il carattere varietale del Perricone, senza troppe interferenze terziarie.
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Manna Bianco 2022
Manna Bianco 2022Anno: 2022
Vitigni: Chardonnay ed il Sauvignon Bianco, Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner
Alcol: 13.5% Vol.
In gioventù il vino presenta note giallo-dorate, mentre dopo qualche anno di maturazione compaiono toni dorati intensi. Grazie alle sue particolari caratteristiche il Manna seduce con un bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose. Colpisce per la sua complessità e concentrazione combinate ad una eleganza morbida e ad una struttura minerale. Il Manna è un vino versatile, nel tempo non risulterà mai uguale, ma i diversi vitigni conferiscono a questo vino sempre note diverse e l’alta percentuale di Riesling contribuisce a mantenerlo vivo negli anni.
Longitude Blanc de Blancs 1er Cru
Longitude Blanc de Blancs 1er CruAnno: sa
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12,5% Vol
Il Longitude Premier Cru si apre nel bicchiere con un bouquet elegante e giovanile di olio di limone, pane appena sfornato , croccante frutta gialla del frutteto e gesso bagnato. Al palato, il vino è corposo, elegantemente.
Perfetto per l’aperitivo, la sua freschezza, la sua schiettezza, la sua mineralità stuzzicheranno il vostro appetito. Adatto ad essere conservato
Nikka Whisky “From the barrel”
Nikka Whisky “From the barrel”Anno: sa.
Caratteristiche: Blended Malt
Alcol: 51.40 %
Al naso è equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie. Al palato è corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e fruttato con note di quercia e spezie.
Colore: Ambra
Gran Cru Classé Saint-Emillion 2018
Gran Cru Classé Saint-Emillion 2018Anno: 2018
Vitigni: 73% Merlot, 27% Cabernet Franc
Alcol: 14.5% Vol
Château de Ferrand 2018 ha un colore granato intenso. Il naso è espressivo e lusinghiero, con note di frutti rossi come lampone o fragolina di bosco. Poi si rivelano sentori di viola e nocciole tostate. Al palato è un vino voluttuoso, goloso e setoso con un finale molto arioso, portato dal frutto. Questo 2018 è in linea con le migliori annate come il 2010 e il 2016.
Bourgogne “En Lutenières” Pinot Nero
Bourgogne “En Lutenières” Pinot NeroAnno: 2022
Vitigno: 100% Pinot Noir. Appezzamento confinante con l’angolo più basso delle Appellations Vosne Romanée village. .
Alcol: 13% Vol.
Bouquet pepato di ciliegia nera, buona struttura, vellutato al palato, esprime le caratteristiche del terroir di Vosne
Monfarina Bianco
Monfarina BiancoAnno: 2023
Vitigno: Jacques
Alcol: 12% Vol.
Colore giallo paglierino; Seduce per l’intensità degli aromi (note esotiche che ricordano il frutto della passione e il litchi, insieme a una mineralità che ricorda gli agrumi e il cassis). Sapore rotondo e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con i formaggi ma si sposa bene con pesce e crostacei. In Savoia è consuetudine berlo come aperitivo.
Champagne Le Bourg Sud Grand Cru, Avize NV21
Champagne Le Bourg Sud Grand Cru, Avize NV21€139.00
Champagne Le Bourg Sud Grand Cru, Avize NV21
Champagne Le Bourg Sud Grand Cru, Avize NV21Anno: sa
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 13% Vol.
Sauvignon Blanc
Sauvignon BlancAnno: 2022
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 13% Vol.
Il nostro Sauvignon Blanc è molto sottile e floreale. È un rappresentante non rumoroso e intensamente aromatico nel suo genere. Il profumo è molto fine ed elegante con delicati sentori di fiori di pesca e albicocca. Al gusto mostra il suo chiaro carattere Sauvignon: fresco, minerale e persistente nel finale grazie alla sua corroborante acidità.
Vinho Tinto Cedro Du Noval
Vinho Tinto Cedro Du NovalAnno. 2021
Vitigno: Syrah, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roiz
Alcol: 14.5% Vol.
Di un rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di ciliegia e ribes nero, con tocchi di sottobosco e timo fresco che sul finale lasciano spazio a note di liquirizia. All’assaggio è denso e succoso, con tannini sapidi e una chiusura fruttata.
Vino Blanco
Vino BlancoAnno:2022
Vitigno: Gouveio, Viosinho
Alcol: 13% Vol.
fresco, minerale e profondo
Blanc De Morgex Et De La Salle *VINI ESTREMI* 2023
Blanc De Morgex Et De La Salle *VINI ESTREMI* 2023€16.70
Blanc De Morgex Et De La Salle *VINI ESTREMI* 2023
Blanc De Morgex Et De La Salle *VINI ESTREMI* 2023Anno: 2022
Vigneti: Prié Blanc de Morgex franco di piede
Vigneto di provenienza Morgex, La Salle – altitudine tra i 1000-1250 m/slm
Alcol: 11.5% Vol.
Colore paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumo fine, delicatamente fruttato con sentori di cedro, scorza di limone, pietra focaia con sottofondo di fieno di montagna, il sapore è fresco, secco, acidulo, minerale e leggermente frizzante.