Riesling Alsace
Riesling AlsaceAnno: 2019
Vitigno: Riesling
Alcol: 13% Vol.
Questo vino, ottenuto da una miscela di Riesling provenienti da diversi appezzamenti, risveglierà le vostre papille gustative con note agrumate tipiche del vitigno. È la bottiglia perfetta per scoprire o riscoprire il Riesling d’Alsazia perfettamente realizzato. Alcuni di questi vini bianchi combinano perfettamente i diversi indicatori tipici: mineralità, lunghezza in bocca, vivacità e frutto.
Nozze d’Oro
Nozze d’OroAnnata: 2022
Vitigni: Inzolia 75%, Sauvignon 25%
Alcol: 13 % Vol.
Un vino bianco fresco, ricco e profumato, nato da uve Inzolia e Sauvignon raccolte nell’entroterra della Sicilia ad un’altitudine di oltre 500 metri. Al naso emergono intense note fruttate che si uniscono a nuance di erbette e miele. Al palato è morbido, rotondo, agile e armonico.
Ideale con le canocchie, i calamari alla piastra o con degli spaghetti al ragù di polpo.
Calvados Boulard Gran Solage
Calvados Boulard Gran SolageBlend di diversi Calvados Pays d’Auge la cui età varia dai 2 ai 5 anni.
Dopo aver selezionato i Calvados con qualità complementari, lo cantiniere li assembla secondo proporzioni che mantiene segrete.
All’olfatto emergono prevalentemente aromi di mela, caratteristica del terroir del Pays d’Auge, vaniglia molto presente, equilibrato.
Fruttato, elegante di grande ricchezza aromatica.
Grande lunghezza e bella persistenza aromatica.
ETYSSA Cuvée – TRENTO DOC Extra Brut
ETYSSA Cuvée – TRENTO DOC Extra BrutAnno: 2018
Vitigno: Chardonnay
Gradazione: 12,5% Vol.
Dosaggio: 3,4 g/l
Fermentazione: 90% in acciaio inox e 10% in Tonneaux di rovere francese e successivo affinamento.
Affinamento in bottiglia: minimo 32 mesi.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o per accompagnare piccoli antipasti di mare, verdure pastellate, tartare di pesce, formaggi e salumi.
Chardonnay Tormaresca 2024
Chardonnay Tormaresca 2024Annata: 2024
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12.5 % Vol.
Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Cozze, Branzino, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Carni Bianche
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto lucenti. Al Naso si apre con note fresche di fiori d’arancio e piacevoli sfumature di timo, rosa e lavanda. Al palato risulta molto fresco e minerale, con un delicato retrogusto sapido e fruttato. Vino ben equilibrato, con un giusto bilanciamento tra acidità e morbidezza.
Marche Rosso Balsamino Indicazione Geografica Tipica
Marche Rosso Balsamino Indicazione Geografica Tipica€11.30
Marche Rosso Balsamino Indicazione Geografica Tipica
Marche Rosso Balsamino Indicazione Geografica TipicaAnno: 2022
Vitigni: Aleatico 100%
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Colore rosso rubino vivo e brillante con tonalità violacee. Fine e intenso al naso con una decisa componente floreale che ricorda la rosa. Al gusto è secco, caldo e particolarmente equilibrato.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Salumi grassi come la soppressata senz’aglio, formaggi piccanti, primi piatti rossi o elaborati con funghi o tartufo, carne rossa alla griglia e cacciagione da piuma.
Nebbiolo Valtellina 2022
Nebbiolo Valtellina 2022Annata: 2022
Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca).
Alcol: 12,5 % Vol.
Abbinamenti: Colore rosso rubino. Vino rosso di corpo dal profumo fine e persistente e dalla personalità immediata. Note fruttate di ciliegia, toni speziati. Fragrante, beva trionfale. Fresco, morbido e di buon equilibrio, è vino da tutto pasto, inno alla quotidianità. Perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti, piatti con pesci grassi, carni bianche, formaggi giovani.
Terre di San Leonardo MAGNUM
Terre di San Leonardo MAGNUMAnno: 2021
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère
Alcol: 12.5% Vol.
Abbinamenti: affettati e salumi, carni rosse, carni arrosto e alla griglia, formaggi stagionati, funghi, selvaggina.
Il Terre di San Leonardo è un vino dalla personalità intensa ed elegante e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, prodotto con taglio bordolese e affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere in barrique. Emana profumi di ampi e persistenti di frutta rossa, prugne e spezie. Al palato è asciutto, morbido ed equilibrato, dalla valente struttura tannicaDi colore rosso rubino brillante, ha profumo di buona ampiezza e discreta persistenza. I sentori sono vinosi in gioventù per poi trasformarsi con l’invecchiamento in prugna matura su fondo lievemente erbaceo. Il gusto è asciutto, morbido, equilibrato con fine bocca piacevolmente amarognolo. Buona la persistenza aromatica che esprime grande eleganza.
Favorita Langhe Doc 2023
Favorita Langhe Doc 2023Annata: 2023
Vitigni: Favorita 100%
Alcol: 13 % Vol.
Colore paglierino tenue con riflessi verdognoli, luminoso e brillante; di profumo fruttato con sentori di banana, pesca, albicocca e lampone. Di sapore armonico, asprigno, fresco, lascia in bocca un leggero gusto di mandorle.
Sidro di Mela – Cidre Fermier
Sidro di Mela – Cidre FermierProvenienza: Francia
Grado alcolico: 5% vol
Il sidro Fermier Brut viene dalla Normandia, al confine con il Pays d’Auge. È prodotto secondo antichi processi da un piccolo produttore locale.
Il sidro Fermier Brut è di colore ambra-arancione, limpido e spumoso, con un profumo fresco e aromatico.
Al palato risulta essere piuttosto secco con delle note di dolcezza appena accennate.
Ottimo compagno per aperitivo
Alta Langa DOCG Brut Nature
Alta Langa DOCG Brut NatureColore: rosso rubino intenso da giovane, tendente al rosso granato a seguito di invecchiamento;
Olfatto: Si nota un ampio ventaglio olfattivo derivato dai profumi tipici del vitigno di rosa, frutta rossa, vaniglia e spezie delicatamente evoluti grazie al contatto con il legno;
Gusto: conferma i sentori percepiti all’olfatto. Il gusto della frutta rossa si amalgama perfettamente con il delicato sapore del legno;
Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura avviene la fermentazione alcolica grazie all’inoculo di lieviti selezionati mantenendo costante la temperatura intorno ai 25°. In macerazione vengono fatti dei rimontaggi a intervalli regolari favorendo così il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Nebbiolo. Segue la svinatura per separare il vino dalle bucce.
Affinamento: Maturazione in barrique di secondo passaggio per un anno.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna con crostacei e piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti.
Ripi Rosso Umbria
Ripi Rosso UmbriaAnno: 2021
Vitigni: Ciliegiolo
Alcol: 13.5% Vol.
Abbinamenti: ottimo anche con salumi, formaggi semi stagionati, carni bianche e rosse, ma ottimo anche con il tartufo.
Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2020
Château Lilian Ladouys Saint Estephe 2020E’ ottenuto da un assemblaggio di merlot (59%), cabernet sauvignon (37%), petit verdot (3%), cabernet franc (1%).
L’invecchiamento avviene per il 40% in botti nuove e per il 20% in barrique di 400 litri ed è completato da un passaggio in giare ed anfore finalizzato a sublimare la bellezza del frutto.
Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2018
Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2018
Trento Doc Brut
Trento Doc BrutAnno: sa.
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12.5% Vol.
Colore brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini.
Perlage fine, numeroso e persistente.
Profumo intenso al naso e di qualità fine; sentori floreali e fruttati di frutta bianca fresca, note minerali.
Sapore secco, ma con note leggermente avvolgenti, bella acidità ad esaltarne la freschezza, chiare note minerali che ne esaltano la sapidità.
Château La Tour de Bessan 2020
Château La Tour de Bessan 2020Anno: 2020
Vitigni: merlot (61%), cabernet sauvignon (33%) e petit verdot (6%).
Alcol: 14% Vol.
L’eleganza di un vino rosso di Margaux: al naso sentori di bacche rosse selvatiche, menta e vaniglia; al palato tannini forti e rotondi, vellutato; finale lungo e fresco
Erbaluce di Caluso “Tre Cioché” DOCG
Erbaluce di Caluso “Tre Cioché” DOCGAnnata: 2023
Vitigni: Erbaluce di caluso 100%
Alcol: 12.5 % Vol.
Di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta intenso, con profumi fruttati di mela e pesca. Fresco e accattivante al palato, è di corpo pieno e ha buona persistenza.
Sauvignon Blanc
Sauvignon BlancAnno: 2023
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 13% Vol.
Abbinamenti: Servire con ceviche, curry verde tailandese, piatti con pomodoro e formaggio di capra.
Friulano
FriulanoVitigno: FRIULANO, FRIULI DOC
Alcol: 13 % Servire a 12° C.
Abbinamenti:
In Friuli viene spesso accompagnato da un altro prodotto locale, il nostro prosciutto di San Daniele… da provare assolutamente se ne avete occasione. Il più classico degli abbinamenti, accompagna splendidamente molluschi, crostacei o pesci. Provatelo anche assieme ad un fresco pasto di sushi, la sapidità del vino, unita ad una piacevole acidità si legherà perfettamente ai delicati gusti del pesce crudo. Se state cercando un abbinamento con qualche formaggio, vi consigliamo di provarlo assieme a del buon Montasio (un formaggio locale) oppure abbinato a qualche formaggio di capra, più erbaceo per farne risaltare la mineralità. Provatelo con peperoni, carciofi, asparagi (bianchi o verdi)
Il TOH! è il perfetto esempio dello stile caratteristico della Cantina Di Lenardo: fresco, minerale, con un finale delicatamente sapido esprime al meglio il terroir ghiaioso e argilloso dei vigneti.
Teran Venezia Giulia IGT
Teran Venezia Giulia IGTAnno: 2021
Colore rosso rubino intenso, al naso sviluppa note di viola, mirtillo e ciliegia nera con una leggera nota balsamica, in bocca ha tannino vivo e nitido e una spiccata freschezza ed acidita’ che prelude ad una prolungata longevita’.