Bitter’s
Bitter’sAnno: sa
Botaniche: bacche di mirto, così come ad assenzio romano, cardo e foglie d’olivo per la parte amaricante, nonché cedrina, radice di tarassaco, aghi di pino, elicriso e bacche di cipresso per quella balsamica”.
Alcol: 25% Vol.
Un prodotto versatile, proprio come Gin’s, che si esalta ad esempio in un semplice Bitter’s e soda, ma anche in un Angostura-Bitter’s con acqua gassata. “Provatelo pure in un twist sull’Americano Bitter’s, con lillet rosé e un top di birra blanche: vi assicuro che non vi deluderà”, chiosa Gabriele Vallebona.
Trebbiano di Toscana IGT
Trebbiano di Toscana IGTAnno: 2022
Vitigni: 90% Trebbiano, 10% Vermentino
Alcol: 12.5% Vol.
Un bianco di colore giallo paglierino. Con delicati profumi fruttati e floreali. L’assaggio risulta fresco, fragrante, di medio corpo, intenso e con chiusura persistente.
Malvasia Colli Piacentini Terramara
Malvasia Colli Piacentini TerramaraAnno: 2022
Vitigni: malvasia di Candia aromatica 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Questo delicato bianco si presenta alla vista con un colore paglierino dai riflessi verdognoli. All’olfatto ha un profumo intenso e aromatico, un gusto fresco e fruttato
Kitz
KitzAnno: 2021
Vitigni: 20% Sauvignon, 20% Pinot Bianco, 50% Pinot Grigio, 10% Chardonnay
Alcol:12.5% Vol.
KITZ è un vino bianco giovane e moderno. Questa cuvée si presenta fresca, fruttata e morbida.
Johanniter PIWI
Johanniter PIWIAnno: 2022
Vitigni: VITIGNO RESISTENTE Johanniter
Alcol: 13% Vol.
Brut Metodo Classico
Brut Metodo ClassicoAnno: sa
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12.5% Vol.
Colore giallo paglierino con bollicine molto fini, al naso crosta di pane con sentori agrumati, persistente ed elegante
Verbian
VerbianAnno: 2020
Vitigni: Bian Ver
Alcol: 14.5% Vol.
Giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso intenso, ampio, con note fruttate che ricordano gli agrumi. Spiccano note floreali di rosa e accenni di erbe aromatiche, come la salvia. Al palato pieno, caldo e sapido. Presenta un ottimo equilibrio tra acidità e alcol. Richiami al frutto della passione al sorso, mentre il retrogusto è vegetale.
Blanc de Morgex et de La Salle. Metodo Classico Brut B.d.B.
Blanc de Morgex et de La Salle. Metodo Classico Brut B.d.B.€23.30
Blanc de Morgex et de La Salle. Metodo Classico Brut B.d.B.
Blanc de Morgex et de La Salle. Metodo Classico Brut B.d.B.Anno: 2019
Vitigni:100% Prié Blanc.
Alcol: 12% Vol.
VISIVA – colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
OLFATTIVA – fine, minerale e fruttato con lieve sentore di scorza di agrume e fiori bianchi.
GUSTATIVA – fresco e persistente con piacevoli sentori fruttati.
Grillo 2023
Grillo 2023Anno: 2021
Vitigni: Grillo
Alcol: 13.5% Vol.
Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza.
Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.
Ottimo con carni rosse, sughi elaborati, primi piatti e formaggi stagionati.
Salina Rosato IGP 2023
Salina Rosato IGP 2023Anno: 2022
Vitigni: Corinto Nero 50%, Nerello Mascalese 50%
Alcol: 13% Vol.
Ottenuto da uve Corinto Nero e Nerello Mascalese, raccoglie in sé tutte le caratteristiche del territorio e del suolo vulcanico. Si distingue per la spiccata mineralità e per la sua freschezza.
Bouquet floreale di rosa selvatica con i sentori tipici della macchia mediterranea e note agrumate di pompelmo rosa.
Negroamaro
NegroamaroAnno: 2019
Vitigni: negroamaro
Alcol: 13.5% Vol.
Dal colore rosso rubino intenso, il nostro Negroamaro evidenzia note di ciliegia e more. Caldo e piacevole in bocca, risulta lungo e persistente.
Primitivo
PrimitivoAnno: 2020
Vitigni: Primitivo
Alcol: 14.50% Vol.
Con ogni probabilità giunto in Puglia nel XVIII sec. dalla Dalmazia, il Primitivo deve il suo nome alla precocità di maturazione delle piante.Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, il nostro Primitivo sprigiona intensi profumi di mora e ribes nero con un finale di spezie dolci; al gusto è morbido con un elegante tannicità.
Nero di Troia
Nero di TroiaAnno: 2019
Vitigni:Nero di Troia
Alcol: 13.5% Vol.
Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutta nera e viola; gusto speziato con sentori di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti ma morbidi.
Nero di Troia – Gold
Nero di Troia – GoldAnno: 2018
Vitigni: Nero di Troia
Alcol: 13.5% Vol.
Dal colore rosso rubino, sprigiona intensi profumi di vaniglia e miele d’acacia, con elegante tannicità dovuta all’affinamento in legno. L’energia utilizzata in cantina proviene dal sole.
Chinon Les Terrasses 2021 Bioplogico
Chinon Les Terrasses 2021 BioplogicoAnno: 2021
Vitigni: Cabernet Franc
Alcol: 12.5% Vol.
Vino molto fruttato e delizioso al palato, colore rosso violaceo intenso con note di frutti rossi maturi
Chablis
ChablisAnno: 2020
Vitigni: Chardonnay (Vigneto di provenienza : parcelles d’appellation Chablis)
Alcol: 12.5% Vol.
Esame Organolettico un vino dagli aromi delicati e dalla piacevole freschezza
Corte Cariano Corvina Monovitigno
Corte Cariano Corvina MonovitignoAnno: 2019
Vitigno: Corvina Veronese
Alcol: 14% Vol.
Corte Cariano, il nostro primo Monovitigno, inedita espressione in purezza della Corvina Veronese. Rosso rubino scuro, al naso esprime note ricche e fruttate, impreziosite da toni speziati di vaniglia, pepe nero e liquirizia. Al palato è ricco ma delicato, equilibrato e al tempo stesso disteso. Una certa freschezza ne delinea infatti il tratto fino ad una chiusura di impeccabile persistenza.
Brunello 2018
Brunello 2018Anno: 2018
Alcol: 14% Vol.
Vitigno: 100% Sangiovese
Colore: rosso rubino brillante con riflessi granati
Aroma: intense note di frutta rossa , visciole e ribes, e note floreali, come la
rosa canina. A seguire note boisè ben integrate spiccano, tabacco di sigaro
dolce e caffè.
Sapore: ingresso complesso, trama tannica elegante e ben integrata, acidità
viva. Si ritrovano i piccoli frutti rossi, seguiti da note di cioccolato ed eucalipto,
la parte aromatica si integra perfettamente con le note balsamiche.
Persistenza lunga.
Valpolicella Pariondo Ripasso
Valpolicella Pariondo RipassoAnno: 2018
Vitigno: Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%.
Alcol: 14% Vol.
Distinto da un colore rosso rubino intenso, sprigiona profumi molto ampi e persistenti con note fruttate di ribes nero, mora e prugna fresca, alternati a leggeri sentori di vaniglia. Al palato risulta avvolgente e di grande spessore, mantenendosi potente per un lungo periodo.
Fior d’Arancio Spumante
Fior d’Arancio SpumanteAnno: 2021
Vitigni: Moscato
Alcol: 6.5% Vol.
La versione più tradizionale e conosciuta del vitigno tipico dei Colli Euganei. Il profumo è quello di questi luoghi dove l’uva moscato giallo dà origine al vino Fior d’Arancio Colli Euganei. Spumante cremoso dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, profuma subito d’uva Moscato e fiori d’arancio. Poi arrivano la pesca e il limone. In bocca è aromatico, persistente ed equilibrato, con un residuo zuccherino moderato che lo rende adatto non solo all’abbinamento con i dolci, ma anche come insolito aperitivo.