Le Difese Rosso Toscana Igt.
Le Difese Rosso Toscana Igt.La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, nella Maremma resa celebre dai versi di Giosuè Carducci e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline. Racchiude al suo interno tre eccellenze:
Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata nei cavalli purosangue, e l’Oasi di Bolgheri, la prima in Italia.
Sono i punti cardinali della Tenuta e ne segnano anche geograficamente il territorio: l’Oasi verso il mare, il centro allenamento in pianura ed i vigneti che arrivano fino a quasi 400 metri tra la macchia sulle colline.
Una situazione ideale perché con 2.500 ettari a disposizione è stato possibile trovare i 75 ettari più vocati per il Sassicaia. Così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia) che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà
Rosato Nero di Troia BIO* Motta del Lupo 2021
Rosato Nero di Troia BIO* Motta del Lupo 2021€13.50
Rosato Nero di Troia BIO* Motta del Lupo 2021
Rosato Nero di Troia BIO* Motta del Lupo 2021Annata: 2021
Vitigni: Nero di Troia
Alcol: 13 % Vol.
Colore rosato con toni di buccia di cipolla brillanti, all’olfatto spezie, frutta rossa e note marine, gusto fresco vibrante nella sua acidità aromatica con finale sapido
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.€26.00
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.tempo di macerazione 10-15 giorni.
Maturazione: 12 mesi in barrique da 225 e tonneaux da 500 litri.
affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia.
Fuori di Bolla M.C.
Fuori di Bolla M.C.Anno: 2024
Vitigni: Grapariol
Alcol: 11.50% Vol.
Al naso e in bocca si intrecciano note fruttate e floreali, che rendono l’esperienza di degustazione unica e memorabile.
PAS DOSÈ Metodo Classico 100% NEBBIOLO
PAS DOSÈ Metodo Classico 100% NEBBIOLO PAS DOSÈ Metodo Classico 100% NEBBIOLO
PAS DOSÈ Metodo Classico 100% NEBBIOLOAnno:
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
VINO SBAGLIATO Sforzato di Valtellina DOCG
VINO SBAGLIATO Sforzato di Valtellina DOCG VINO SBAGLIATO Sforzato di Valtellina DOCG
VINO SBAGLIATO Sforzato di Valtellina DOCGAnno:
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
VIGNA DOSSI SALATI Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
VIGNA DOSSI SALATI Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG VIGNA DOSSI SALATI Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
VIGNA DOSSI SALATI Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCGAnno:
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
DIRUPI Valtellina Superiore DOCG
DIRUPI Valtellina Superiore DOCG DIRUPI Valtellina Superiore DOCG
DIRUPI Valtellina Superiore DOCGAnno:
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
OLÈ! Rosso di Valtellina DOC
OLÈ! Rosso di Valtellina DOC OLÈ! Rosso di Valtellina DOC
OLÈ! Rosso di Valtellina DOCAnno:
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG€36.40
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCGAnno: 2017
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13.5% Vol.
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, quasi uno scioglilingua, come il primo sorso: abbastanza teso da catturarti ancora esterrefatto, abbastanza morbido da non coglierti impreparato.
Altenj Brassica
Altenj BrassicaProduttore: Gaja
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Langhe
Terreno: Calcareo-argilloso con presenza di sabbia e ciottoli
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: Circa sette mesi in barrique
Gradazione alcolica: Circa 13% vol.
Abbinamenti:
Primi e secondi piatti di pesce, crostacei e salmone
Carni bianche
Formaggi freschi e semi-stagionati
Barolo Dagromis 2020
Barolo Dagromis 2020Anno: 2020
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 14% Vol.
Affinamento: 12 mesi in barrique, 18 mesi in botti grandi di rovere.
Note degustative: Colore rosso granato brillante. Al naso, offre un bouquet intenso con note di frutta rossa, spezie dolci e sentori di liquirizia. Al palato, è equilibrato con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Abbinamento: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un’etichetta perfetta per chi cerca un Barolo moderno e di grande piacevolezza.
Rosso di Montalcino
Rosso di MontalcinoIl Rosso ha la stessa selezione di uve e il medesimo blend del Brunello. Pur avendo meno tempo per crescere, questo rosso beneficia del privilegio di non rispettare le scadenze imposte dal mercato e dalle vendite perché SI è scelto di farlo uscire solo quando è veramente pronto (di solito dopo 18-22 mesi).
Barbaresco 2021
Barbaresco 2021Anno: 2019
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13% Vol.
Il vino nebbiolo è particolarmente sensibile alle differenze che sono nella natura dei diuversi terreni. L’unione delle uve provenienti dai 14 vigneti dona sfumature di terroir diversi, arricchendo il vino di complessità ed equilibrio. Il vino profuma di frutti di bosco , fiori, spezie delicate e note minerali. Lastruttura è densa pur premiando l’eleganza; il finale è lungo e dai tannini fini. Ogni Barbaresco Gaja è fedele esressione dell’annata di produzione ed è odoneo a lunga maturazione in bottiglia.
Muscat
MuscatVitigni:
Muscat Blanc e Muscat Ottonel
Alcol: 12% Vol.
Di colore giallo chiaro, al naso presenta note di frutta fresca (uva acerba, litchi, rosa) . Intenso e setoso in bocca, con aromi fruttati caratteristici del vitigno. Un vino semisecco, gradevole, leggero e dissetante.
Abbinamenti: ideale da aperitivo, con piatti a base di asparagi e vegetariani
IMPERO Pinot Nero Brut
IMPERO Pinot Nero BrutVITIGNO: Pinot Nero 100%
Idealmente e tecnicamente figlio del ben più anziano Impero Blanc”, è ricavato anch’esso dalla vinificazione in bianco del pinot nero; la base spumante fermenta in barrique e affina per sette mesi in botti di legno con frequenti batȏnnage. Dopo la presa di spuma rimane sui lieviti per 28 mesi. Questo Metodo Classico ha forza, complessità e persistenza; il risultato è un prodotto unico, accattivante alla vista, gradevole all’olfatto e al gusto, ricco di note floreali e fruttate, oltre a una verve acida amplificata dalla sapidità (4,5g/l il residuo zuccherino).
IMPERO Pinot Nero JNoir
IMPERO Pinot Nero JNoirVinificazione: diraspapigiatura totale delle uve, fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.
Affinamento: 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile.
Esame organolettico
Colore rosso rubino.
Al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé.
Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio. I tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
Abbinamenti: Arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.
IMPERO Pinot Nero vinificato in bianco
IMPERO Pinot Nero vinificato in biancoVITIGNO: Pinot Nero 100%
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques sulle fecce
GRADO ALCOLICO: 13,5 %
GUSTO: Consistente, strutturato e persistente, con un retrogusto piacevolmente amarognolo
IMPERO Pinot Nero Focara Rive
IMPERO Pinot Nero Focara RiveVinificazione: diraspapigiatura totale delle uve, fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.
Affinamento: 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile.
Esame organolettico
Colore rosso rubino.
Al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé.
Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio. I tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
Abbinamenti: Arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.
IMPERO Pinot Nero Focara
IMPERO Pinot Nero FocaraVinificazione: diraspapigiatura totale delle uve, fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.
Affinamento: 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile.
Esame organolettico
Colore rosso rubino.
Al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé.
Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio. I tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
Abbinamenti: Arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.