Rosso di Montalcino Sogni e Follia
Rosso di Montalcino Sogni e FolliaPaese: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: Sangiovese Grosso
Suolo: Profondo e drenante, ricco di scheletro di genesi metamorfica
Estensione del vigneto: 5 ha
Tipo d’impianto: Cordone speronato mono e bi-laterale
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 26 anni
Produzione media per ha: 42 hl
Podere Le Ripi
Francesco Illy e Sebastian Nasello / Montalcino
“La bellezza, la distanza da tutto ciò che noi chiamiamo civiltà , l’assenza di moderne architetture, i profumi che pervadono tutto l’anno queste colline, la vista in profondità , a est di Monticchiello, e Montepulciano, il vulcano preistorico del Monte Amiata a sud, le colline ad anfiteatro che proteggono le Ripi a ovest e a nord. Tutto questo, così meraviglioso, ma anche così incontaminato.”
Podere le Ripi nasce a Montalcino nel 1984 da un primo innamoramento di Francesco Illy che acquista il podere da un pastore sardo nei pressi di Castelnuovo dell’Abate, versante est di Montalcino. Fu l’amore che solo un fotografo naturalista può avere nei confronti di un paesaggio cosi intenso. Nel 1999 inizia la sua avventura nella viticoltura con i primi impianti e dal 2011 si avvia verso una conversione biodinamica.
Oggi la tenuta conta circa 31 ettari vitati suddivisi fra i due versanti Montalcinesi, uno ad ovest con terreni alluvionali sabbiosi ricchi di scheletro e l’altro ad est su marne calcaree prive di scheletro; è così che si originano i diversi cinque vini aziendali, ognuno proveniente da singoli appezzamenti, diversi per terroir e per densità . Si parte da impianti da 6.000 viti/ha, fino agli alberelli di Lupi e Sirene da 11.100 viti/ha e al vigneto Bonsai da 62.500 viti/ha (vigneto più denso al mondo).
Tutti i vini subiscono un accompagnamento lento e delicato in cantina, dove grandi tini e botti di legni pregiati sono utilizzati sia per la fermentazione che per gli affinamenti (dai 24 ai 36 mesi a seconda dei vini) per poi terminare con un’armonizzazione in cemento; tutto questo percorso ha come obiettivo quello di esaltare la classicità del Sangiovese a Montalcino e le diverse sfaccettature dei vigneti. Radici profonde, viti in pieno dialogo con ciò che le circonda e la giusta pazienza durante l’invecchiamento sono i requisiti fondamentali per carpire quelle unicità che solo madre natura può creare.
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Cerasuolo d’Abruzzo DOCAnno: 2022
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Un rosato vivo e fragrante, all’olfatto è un’intreccio fra fragoline di bosco, melograno, lamponi, ciclamino e fresia. Morbidamente fruttato, di sapida freschezza e degna struttura.
Rosatico Rosato
Rosatico RosatoVitigni: Aleatico in purezza
Alcol: 13%
Cerasuolo con sfumature di buccia di cipolla, luminoso e brillante. Al naso si presenta elegante ed intenso, con un’ampia e fedele estrinsecazione dei profumi varietali, in un gioco tra profumi floreali e fruttati, che ben si integrano con note agrumate e minerali. Al palato ha un ingresso fresco ed avvolgente, succoso ed equilibrato, contraddistinto da una discreta spina acida e da aromi di bocca fedeli allo spettro olfattivo e persistenti, che donano a questo vino una spiccata bevibilità .
VENDEMMIA: manuale, si svolge generalmente nella prima metà di Settembre
VINIFICAZIONE: Circa 24 ore (variabile secondo l’annata) di macerazione pre-fermentativa a freddo, pressatura
FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 6 mesi sur lies in acciaio e successivamente 1 mese in bottiglia
Dolcetto d’Alba DOC Aldo 2022
Dolcetto d’Alba DOC Aldo 2022Annata: 2022
Vitigno: Dolcetto
Alcol: 12,5 % Vol.
Rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso e fragrante con sentori di fruttato in cui riconoscere prugna e ciliegia. Caratteristico sapore secco e asciutto, delicatamente amarognolo.
Nebbiolo Cainassa 2020
Nebbiolo Cainassa 2020Annata: 2020
Vitigno: Nebbiolo (Lampia e Michet).
Alcol: 13,5 % Vol.
Rosso granato con sfumature aranciate che si sviluppano con la maturazione. Il profumo è caratteristico, tenue e delicato, ricorda la viola e si perfeziona con l’invecchiamento. Un gusto secco e di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico.
Nebbiolo Cainassa MAGNUM 2020
Nebbiolo Cainassa MAGNUM 2020Annata: 2020
Vitigno: Nebbiolo (Lampia e Michet).
Alcol: 13% Vol.
Rosso granato con sfumature aranciate che si sviluppano con la maturazione. Il profumo è caratteristico, tenue e delicato, ricorda la viola e si perfeziona con l’invecchiamento. Un gusto secco e di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico.
Pinot Grigio Anulare 2020
Pinot Grigio Anulare 2020Anno: 2020
Vitigni: Pinot Grigio
Alcol: 13.5% Vol.
Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino con tenui rifl essi ramati. Al naso profumi intensi di glicine e petali di rosa appasita, mallo di mandorla, pesca bianca nettarina e frutta candita, speziata e balsamico. Al gusto una buona acidità e pienezza aromatica, si accompagnano alle note candite e acquavite con un finale sapido e minerale.
Barolo DOCG Riva Rocca
Barolo DOCG Riva RoccaDati tecnici
Area di produzione Verduno (CN)
Vitigno Nebbiolo 100%
Età dei vigneti 30 anni
Sistema di allevamento Guyot
Densità 4000-5000 ceppi a ettaro (Ha)
Dati analitici
Gradazione alcolica 14.50 % vol.
Zuccheri 2.50 g/l
Acidità totale 5.80
PH 3.40
Vin de Savoie blanc – « La Pente »
Vin de Savoie blanc – « La Pente »Il dominio
Siamo orgogliosi di essere agricoltori e di lavorare la terra per condividere il nostro vino. La nostra scelta è quella di fare un lavoro contadino per avere un prodotto artigianale; un dominio a misura d’uomo e coltiva nel rispetto della natura
Un buon vino si fa in vigna ed è lavorando la terra in modo naturale che riconosciamo un buon vignaiolo.
Questo lavoro in vigna ci permette di vinificare con il minimo di intervento e lieviti indigeni per vini il più franco possibile, riflesso dei loro terroir.
È quindi umilmente ma appassionatamente e nel modo più naturale possibile che, dal ceppo alla bottiglia, noi facciamo del nostro meglio per esprimere il potenziale dei terroir e dei vitigni prodotti.
Coltiviamo più di 5,5 ha su pendii argillo-calcarei (pendenza dal 15 al 45%), esposti a sud-est, lavorati in coltivazione biologica. Il lavoro iniziato in “biodinamica” è a nostro avviso un lungo viaggio da compiere osservando e imparando dalla sua terra.
Terroir: una tenuta ha una forte pendenza su pendii argillosi-calcarei
Saint-Jean-de-la-Porte
I nostri pendii esposti a sud-est beneficiano di un microclima. Alle pendici del massiccio dei Bauges, cicale, tartufi alberi neri, aceri di Montpellier e altri ginepri e mandorli… macchia in mezzo alle Alpi.
Su questi terroir di montagna coltiviamo circa 5,1 ha di vigne con vitigni prevalentemente autoctoni.
(Jacquere, Altezza, Mondeuse). Gli appezzamenti variano da 350 a 600 metri slm. su suoli marno-calcarei a struttura di scisto. Da un appezzamento all’altro variano la proporzione di argilla e calcare ma anche l’ossidazione e la struttura delle argille (per lo più rosse). Quando i grandi ghiacciai si sciolsero 20.000 anni fa, se ne andarono depositi morenici, cosiddette rocce esogene trasportate e poi depositate da queste ultime (arenarie, micascisti, quarzo…)
Montmeliano
15 are di Chignin-Bergeron (Roussanne detta anche Bergeron in Savoia) piantate nel 2014 a Montmélian su
ghiaione calcareo esposto a sud.
Monthoux
40 are di Roussette de Monthoux (annata rara – vitigno Altesse) su un pendio argilloso-calcareo (ghiaione di calcare duro urgoniano –Cretaceo inferiore – ca. 130 Ma) esposto a ovest a 350 m di altitudine, piantato nel 2015.
Qtà prodotta/anno: circa 8.800 bottiglie.
Chinon Vieille Vignes
Chinon Vieille Vignes Chinon Vieille Vignes
Chinon Vieille VignesPatrick Lambert si è trasferito nel 1990, ha ampliato la tenuta nel 1994, ha creato la sua cuvée “Vieilles Vignes” nel 1995 e ha ottenuto la sua prima cotta dalla Guide Hachette des Vins con il suo “96”. Conferma il suo know-how ottenendo un secondo favorito per la sua Vieilles Vignes 2002.
Tuttavia, ha tenuto la testa ben salda sulle spalle e ha ristrutturato la sua tenuta nel 2005 per mantenere solo 6,35 ettari dei suoi migliori terroir.
Nel 2002 crea una nuova cuvée di vino rosso “Ame d’Antan”, poi, nel 2007, la sua cuvée “Gourmandise”.
Nel 2011, dopo molti anni di agricoltura sostenibile, Patrick Lambert ha iniziato la conversione all’agricoltura biologica e ha ottenuto la sua prima annata biologica nel 2014.
Oggi tutti i suoi vini sono biologici.
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Blanc
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire BlancSuccesso di critica annata 2017
D 95
Decanter
Mi piacerebbe far scivolare questo vino straordinario, proveniente da tre appezzamenti ripidi su terreni argillosi bianchi, in una degustazione alla cieca di alcuni grands crus della Cà´te de Beaune, perché non sarebbe surclassato. Con aromi modesti di fiammifero, questo è un vino strutturato, rinfrescante, dal bordo minerale con un discreto 10% di legno nuovo, acidità vivida e sapori di guscio di ostrica e scorza d’agrume. Il tipo di vino di cui vuoi parlare ai tuoi amici.
RP 94
L’avvocato del vino di Robert Parker
Come sospettavo, il Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2017 ha davvero guadagnato tensione da quando l’ho assaggiato alla fine dell’anno scorso e oggi il vino si mostra brillantemente. Offrendo note di pera verde, iodio, olio di limone e pane tostato, è di corpo da medio a corposo, ampio e stratificato, con un’eccellente concentrazione e volume al palato medio, acidi piccanti e un preciso finale salino.
Sito Moresco Langhe DOP. 2021
Sito Moresco Langhe DOP. 2021Il nome deriva da Moresco, precedente proprietario del vigneto Paiorè, acquistato nel 1979.
Rosso di Montalcino
Rosso di MontalcinoLa famiglia Fanti possiede circa 15 ettari di Sangiovese iscritti a Rosso di Montalcino, dai quali si selezionano solo le migliori uve per esaltare la freschezza e la fruttuosità di questo vino. Il leggero affinamento in legno ne completa la rotondità , così da renderlo piacevole in tutte le occasioni.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
S.Antimo Rosso Doc. Sassomagno
S.Antimo Rosso Doc. SassomagnoSANT’ANTIMO ROSSO DOC «SASSOMAGNO»
L’abbazia di Sant’Antimo, proprio di fronte alla tenuta Fanti, rappresenta il simbolo di Castelnuovo dell’Abate, città natale della Famiglia Fanti da molte generazioni. Da sempre strettamente legati a questo territorio, questo vino rappresenta l’attaccamento della famiglia alla DOC Sant’Antimo, nata proprio in riferimento all’Abbazia.
SANT’ANTIMO ROSSO DOC «SASSOMAGNO»
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Estensione dei vigneti: 21 ettari
Età delle piante: 7–15 anni
Terreno: mediamente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine: 150–420 m s.l.m.
Resa: 70 q.li/ha.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
Rosato Toscana
Rosato ToscanaDal 2007 Filippo ed Elisa producono questo Rosato 100% Sangiovese. Le uve vengono selezionate dai vigneti della zona “Podernovi”, i più alti dell’azienda (420 m s.l.m.), così da avere buona acidità e contenuto zuccherino non troppo elevato, caratteristiche essenziali per ottenere un vino fresco, profumato e di facile beva.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
Rosso di Montalcino MAGNUM
Rosso di Montalcino MAGNUMLa famiglia Fanti possiede circa 15 ettari di Sangiovese iscritti a Rosso di Montalcino, dai quali si selezionano solo le migliori uve per esaltare la freschezza e la fruttuosità di questo vino. Il leggero affinamento in legno ne completa la rotondità , così da renderlo piacevole in tutte le occasioni.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA È STATA UNA SCELTA IMPORTANTE PER FILIPPO ED ELISA.
DOPO 10 ANNI DI CERTIFICAZIONE “AGRIQUALITÀ”, L’AZIENDA FA UN ULTERIORE PASSO AVANTI VERSO LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E IL MANTENIMENTO DEGLI EQUILIBRI NATURALI, CON L’OBIETTIVO DI MIGLIORARE LA QUALITÀ DEI PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA SALUTE DEL CONSUMATORE
Rosso Moraio
Rosso MoraioVitigni: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Alcol: 13.5% Vol.
Colore rosso violaceo scuro rosso intenso.
Profumo speziato di pepe e cioccolato, ribes e rabarbaro.
Sapore caldo, sontuoso, denso con tannini vellutati molto fini con finale di marmellata di more e prugna matura.
Rosso Spinoso
Rosso SpinosoTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Rosso Sterpaie
Rosso Sterpaie Rosso Sterpaie
Rosso SterpaieTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.200 Ha, Agricultura Biologica Certificata
Vigneti: 12 Ha (10 ha registrati a Chianti Classico docg)